- zwei Beutel, zwei Schritte
- für 2 bis 3 Portionen
- mit Galgant und Zitronengras
- vegan und glutenfrei
- ohne Aromen
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Beltane Bio Würzmischung Thai Curry, 20,9g
Zwei Säckchen, eine Pfanne, wenige Minuten am Herd: So entsteht mit der Bio-Würzmischung Thai Curry von Beltane ein Currygericht für zwei bis drei Personen. Die Sauce wird mit Kokosmilch gemacht, Poulet oder Tofu und Gemüse liefern den Biss.
Zweistufig würzen: Wurzeln zuerst, Kräuter danach
Das kleine Säckchen steckt voller Wurzeln und Gewürze: Steinsalz, Knoblauch, Ingwer, Koriander, Galgant, Chili, Zimt, Kurkuma und Lorbeer. Es wandert mit dem Öl in die Pfanne, damit sich die Aromen im Fett lösen. Galgant ist mit dem Ingwer verwandt und gibt thailändischen Gerichten eine pfeffrig-zitronige Tiefe. Das grössere Säckchen enthält Zwiebeln, Karotten, Lauch, Basilikum, Liebstöckel, Zitronengras und Sojasauce, ausserdem Reismehl und Kartoffelstärke. Es kommt mit der Kokosmilch dazu und bleibt zugedeckt auf dem Herd, bis das Gericht in sechs Minuten fertig ist.
Eine Spur Zitrone
Zitronengras und Zitronenöl geben der Mischung Frische, Zitronensäure dient als Säuerungsmittel. Wir bei greenist erwähnen das offen, weil wir sie sonst lieber meiden; hier hat sie eine kleine Rolle.
Familienbetrieb Beltane
1994 eröffneten Simone und Elmar Schleker in Krumbach einen Naturkostladen, aus dem das heutige Unternehmen in zweiter Generation wurde. Die Mischung stammt aus Deutschland, die Zutaten sind alle biologisch angebaut und kommen je nach Ernte aus wechselnden Ländern, grösstenteils aus Europa. Vegan, glutenfrei und ohne Aromen. Passend dazu: Thai- oder Basmatireis.
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Beltane Bio Würzmischung Thai Curry, 20,9g Produktdetails
Bio Würzmischung Thai Curry, 20,9g
Würzmischung 1 zum Anbraten:
Steinsalz, Knoblauch*, Ingwer*, Koriander*, Galgant*, Chili*, Zimt*, Kurkuma*, Lorbeer*
Würzmischung 2 zum Garen:
Reismehl*, Kartoffelstärke*, Steinsalz, Zwiebeln*, Sojasauce* (SOJABOHNEN*, Maltodextrin*, Salz), Karotten*, Roh-Rohrzucker*, SELLERIE*, Lauch*, Pfeffer*, Basilikum*, Liebstöckel*, Zitronengras*, Säuerungsmittel: Zitronensäure, Sonnenblumenöl*, Zitronenöl*, Trennmittel: Siliciumdioxid
*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung
20.9 Gramm (g)
1. Hähnchen- oder Putenbrust würfeln, Gemüse in Streifen schneiden. 200 ml Kokosmilch bereitstellen. 2. 2 Esslöffel Speiseöl (z.B. Sesamöl) zusammen mit der Würzmischung 1 (kleiner Beutel) in eine nicht haftende Pfanne geben. Anschließend Kochplatte erhitzen. Sobald die Gewürze ihren Duft verströmen, Geflügel zugeben und anbraten. Gemüse zugeben und weiterbraten. 3. Kokosmilch zugeben, die Würzmischung 2 (großer Beutel) einrühren und bei geschlossenem Deckel in 6 Minuten fertig garen. Gelegentlich umrühren. Tipp: Dazu passt Thai- oder Basmati-Reis. Gelingt auch mit Räuchertofu anstelle von Geflügel.
Diverse
Beltane Naturkost GmbH, Adolf-Kolping-Straße 36, 86381 Krumbach, Deutschland
DE-ÖKO-006
Die enthaltenen Zutaten stammen aus EU-/Nicht-EU-Landwirtschaft
Durch wechselnde Herkunftsländer kann die EU-Bio Auslobung am Produkt variieren.
Trocken lagern
Das Mindesthaltbarkeitsdatum des aktuellen Lagerbestands ist 23.02.2028 oder länger
BELT-THCR
4260133141070
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