- ganzer Sprießkornhafer
- Demeter-Anbau (biologisch-dynamisch)
- spelzenfrei, leicht nussig
- bis zu 80% keimfähig
- 1 kg, Spielberger Mühle Brackenheim
Sofort versandfertig, Lieferzeit ca. 3-6 Werktage
Unsere Empfehlung
Spielberger Bio Nackthafer
Hafer ohne Hülle: Beim Nackthafer fällt der Spelz schon beim Dreschen ab. Zurück bleibt das ganze, ungeschälte Korn aus Demeter-Anbau, das die Spielberger Mühle abfüllt. Mild und leicht nussig, bereit zum Kochen, Keimen, Quetschen oder Mahlen.
Warum Nackthafer anders ist
Gewöhnlicher Hafer muss nach der Ernte aufwendig entspelzt werden, weil die Schale fest am Korn sitzt. Bei Nackthafer liegt sie nur locker an. Das Korn bleibt deshalb unverletzt und keimfähig – daher auch der Name Spriesskornhafer.
Frischkorn-Müesli, Porridge und Vollkornmehl
Wer eine Flockenquetsche hat, macht daraus frische Haferflocken für ein Birchermüesli, benannt nach dem Zürcher Arzt Maximilian Bircher-Benner. Gemahlen gibt er ein mildes Vollkornmehl für Brot, Zopf-Mischungen oder Pfannkuchen, idealerweise gemischt mit Dinkel- oder Weizenmehl. Ganz gekocht – über Nacht einweichen, dann 20 bis 25 Minuten weich garen – passt er als Beilage, in Getreidesalate oder Bratlinge. Für Sprossen die Körner einweichen und zweimal täglich spülen.
Die Spielberger Mühle in Brackenheim verarbeitet Getreide aus biologisch-dynamischem Anbau, einer Landwirtschaftsform, die auf Rudolf Steiner zurückgeht. Wir haben den Nackthafer mit Sorgfalt ausgewählt, weil er Hafer als ganzes Korn in die Küche bringt. Trocken und kühl lagern.
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Insgesamt enthält das Produkt 1 kg, was 46,42 BE entspricht
Spielberger Bio Nackthafer Produktdetails
Bio Nackthafer
NacktHAFER**
**aus biodynamischer Erzeugung
1 Kilogramm (kg)
Grundrezept: Nackhafer über Nacht in Wasser einweichen, anschließend in frischem Wasser etwa 20–25 Minuten weich kochen. Nackthafer ist besonders vielseitig in der Küche einsetzbar. Er eignet sich für Müslis, Breie, Bratlinge, Aufläufe oder als Grundlage für Getreidesalate. Auch frisch geschrotet oder gemahlen lässt er sich zum Backen von Broten und Gebäck verwenden.
Österreich, Tschechien, Deutschland
Deutschland
Spielberger GmbH, Burgermühle, 74336 Brackenheim, Deutschland
DE-ÖKO-007
Die enthaltenen Zutaten stammen aus EU-Landwirtschaft
Durch wechselnde Herkunftsländer kann die EU-Bio Auslobung am Produkt variieren.
Kühl und trocken lagern.
Laut Rezeptur enthalten: HAFER
Das Mindesthaltbarkeitsdatum des aktuellen Lagerbestands ist 01.09.2027 oder länger
SPI-NCKFF.1
4022381107181
Ist der Nackthafer keimfähig?
Hallo, ist der Hafer keimfähig? Danke Mit freundlichen Grüßen R. Wiens
Grundsätzlich ist das Davert Getreide keimfähig, da diese jedoch nicht als Keimsaaten verkauft werden, ist keine Keimfähigkeit garantiert. Das Getreide wird in der Mühle gereinigt. Dabei kann der Keimling Schaden nehmen, somit ist auch eine Keimfähigkeit nicht mehr gegeben. Beim Davert Bio Nackthafer ist es so, dass er nahezu ohne Spelze wächst und entsprechend witterungsempfindlich ist und damit der Keimling schneller Schaden nehmen kann, als es bei anderen Getreidesorten der Fall ist. Trotzdem handelt es sich bei allen Getreidesorten um vollwertige Produkte, die alle natürlichen Bestandteile enthalten.
Wie Hafer Keimlinge aufbewahren?
Wie und wie lange kann man frischgekeimten Sprießkornhafer aufbewahren?
Um frische Hafer Keimlinge optimal aufzubewahren, empfehlen wir dir folgende Schritte:
-
Lagere die Sprossen im Gemüsefach deines Kühlschranks oder in der mittleren Zone bei einer Temperatur zwischen 4 °C und 8 °C. Die Hersteller empfehlen jedoch eine etwas kühlere Temperatur von 2 °C bis 7 °C. Vermeide Temperaturen über 8 °C, da bei höheren Temperaturen potenzielle Krankheitserreger noch wachsen könnten.
-
Verwende einen luftdicht verschlossenen Behälter, um gekeimte Sprossen aufzubewahren. Fülle die Sprossen einfach in den Behälter. Ab diesem Zeitpunkt musst du sie nicht mehr spülen. Es ist jedoch ratsam, die Sprossen vor der Aufbewahrung noch einmal gründlich zu spülen und anschließend gut abtropfen zu lassen oder eine Salatschleuder zu verwenden.
-
Wenn du bereits fertige Sprossen hast, kannst du sie im Kühlschrank bis zu max. einer Woche besser jedoch nur 2 Tage aufbewahren. Bedecke das Gefäß idealerweise mit einem feuchten Tuch, um das Austrocknen zu verhindern, während gleichzeitig ein gewisser Luftaustausch möglich ist.
Bitte beachte, dass Sprossen nach spätestens zwei Tagen im Kühlschrank aufgebraucht werden sollten, um ihre Frische und Qualität zu erhalten. Damit kannst du sicherstellen, dass du immer knackige und leckere Keimlinge genießt. Falls du weitere Fragen zur Aufbewahrung von Sprossen oder anderen Produkten hast, stehen wir gerne zur Verfügung, um dir zu helfen.
Ist der Spielberger Nackthafer keimfähig?
Ist Nackthafer glutenfrei?
Was unterscheidet Demeter von normalem Bio?
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Um frische Hafer Keimlinge optimal aufzubewahren, empfehlen wir dir folgende Schritte:
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-
Verwende einen luftdicht verschlossenen Behälter, um gekeimte Sprossen aufzubewahren. Fülle die Sprossen einfach in den Behälter. Ab diesem Zeitpunkt musst du sie nicht mehr spülen. Es ist jedoch ratsam, die Sprossen vor der Aufbewahrung noch einmal gründlich zu spülen und anschließend gut abtropfen zu lassen oder eine Salatschleuder zu verwenden.
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Wenn du bereits fertige Sprossen hast, kannst du sie im Kühlschrank bis zu max. einer Woche besser jedoch nur 2 Tage aufbewahren. Bedecke das Gefäß idealerweise mit einem feuchten Tuch, um das Austrocknen zu verhindern, während gleichzeitig ein gewisser Luftaustausch möglich ist.
Bitte beachte, dass Sprossen nach spätestens zwei Tagen im Kühlschrank aufgebraucht werden sollten, um ihre Frische und Qualität zu erhalten. Damit kannst du sicherstellen, dass du immer knackige und leckere Keimlinge genießt. Falls du weitere Fragen zur Aufbewahrung von Sprossen oder anderen Produkten hast, stehen wir gerne zur Verfügung, um dir zu helfen.
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