dennree Bio Hirse, ganzes Korn, 1 kg

Bio Hirse von dennree: ganze, goldgelbe Hirsekörner aus biologischem Anbau in Österreich, Polen und Ungarn. Mild und leicht nussig im Geschmack, in einer halben Stunde gar und ebenso gut als Brei zum Zmorge wie als Beilage zum Znacht.

Ein altes Getreide neu entdeckt

Hirse zählt zu den ältesten Kulturpflanzen und war in Mitteleuropa lange Grundnahrungsmittel, bevor Kartoffeln und Weizen sie ablösten. Die Rispenhirse wird entspelzt und kommt als ganzes Korn in die Packung, ohne jede weitere Zutat. Genau diese Einfachheit ist der Grund, warum wir sie mit Sorgfalt für unser Sortiment ausgewählt haben.

So kochst du Hirse

Hirse im Sieb mit heissem Wasser gut spülen, das nimmt die feine Bitternote. Mit der zweieinhalbfachen Menge Wasser aufkochen, rund 15 Minuten köcheln und 15 Minuten zugedeckt quellen lassen. Mit der Gabel auflockern. Kurz in Öl angeröstet schmeckt sie noch nussiger, in Milch gekocht wird sie zum cremigen Hirsebrei.

Vom Birchermüesli bis zum Gratin

Gekochte Hirse passt ins Birchermüesli, als Brei mit Zimt und Apfel, als Beilage zu Geschnetzeltem oder Gemüsecurry, als Salat mit Gurke und Minze oder zu goldbraunen Hirsetätschli geformt. Im Gratin mit Zucchini und Käse wird sie zum Ofengericht. dennree aus Töpen beliefert seit 1974 den Bio-Fachhandel. Vegan, trocken und vor Wärme geschützt lagern.