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Neovita Apfelpektin

Das Neovita Apfelpektin ist ein rein pflanzliches Bio-Geliermittel zur Herstellung von Konfitüren, Marmeladen und Fruchtgelees – gewonnen aus Bio-Apfeltrester. Vegan und glutenfrei, ohne chemische Modifikationen.

Bio-Geliermittel aus dem Apfel

Neovita verwendet ausschliesslich nicht amidierte Pektine – das heißt: das Pektin wird naturbelassen aus den Apfeltrestern gewonnen, ohne chemische Modifikationen. Eine pflanzliche Alternative zu klassischem Geliermittel auf Gelatine-Basis und damit auch für vegane Konfitüren-Rezepte geeignet.

Konfitüre selbst kochen mit Apfelpektin

Ein Beutel reicht für 1 kg Früchte und 500 g Zucker. Klassische Zubereitung: 1 kg geputzte, fein zerkleinerte Früchte mit einer Vormischung aus 100 g Zucker und einem Beutel Neovita Apfelpektin in einem hohen Topf gut vermischen und aufkochen. Anschliessend den restlichen Zucker (400 g) zugeben und unter Rühren erhitzen. Die Mischung 3 Minuten sprudelnd kochen lassen und noch heiss in saubere Gläser abfüllen.

Auch für zuckerreduzierte Konfitüren

Wegen des hohen Pektin-Anteils lässt sich der Zuckeranteil im Vergleich zu klassischem Gelierzucker reduzieren. Auch für Pflaumen-Mus, Quitten-Gelee oder Beerenkonfitüren geeignet. Aus kontrolliert biologischer Erzeugung, hergestellt von BIOVITA Naturkost in Hameln, Deutschland.

Vegan, glutenfrei. Rein pflanzliches Geliermittel.

Neovita Apfelpektin Produktdetails

Bezeichnung

Apfelpektin

Zutaten

Geliermittel: Apfelpektin
*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung
Geliermittel: Pektin Classic

Inhalt

15 Gramm (g)

Ursprung der Rohstoffe

Deutschland

Inverkehrbringer

BIOVITA NATURKOST GmbH, Carl-Wilhelm-Niemeyer. Str. 6, 31789 Hameln, Deutschland

Allergene

Geliermittel: Apfelpektin

Mindesthaltbarkeitsdatum

Das Mindesthaltbarkeitsdatum des aktuellen Lagerbestands ist 29.04.2028 oder länger

Artikelnummer

NVT-APPK

EAN

4035731805590

Bewertungen für Neovita Apfelpektin

5.0 Elisabeth R. • 19.01.2026 verifizierter Käufer

Gelee aus Saft: einfach und schnell gemacht

Für Gelee eher 700 als 750 ml Saft verwenden; je nach gewünschter Festigkeit.

5.0 Ute K. • 18.07.2024 verifizierter Käufer

Tolles Produkt

Ich koche schon seit Jahren mit diesem Apfelpektin und meine Marmelade gelingt immer. Sehr empfehlenswert.

5.0 Eike H. • 27.04.2024 verifizierter Käufer

Wunderbar, geliefert wie bestellt, gewohnte Qualität von Novavita

Erste Bestelltung. Alles gut :) Werde wieder hier bestellen.

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Fragen & Antworten zum Neovita Apfelpektin

F: Wie viel Kalorien hat das Neovita Apfelpektin? A: Pektin selbst hat sehr wenige Kalorien — als Ballaststoff wird es vom Körper kaum verwertet. In der gesamten Marmelade-Rezeptur fällt der Kalorienanteil des Apfelpektins (typisch 15 g Beutel) gegenüber 500 g Zucker praktisch nicht ins Gewicht. Konkrete kJ-/kcal-Werte stehen auf der Verpackung; falls die Stammdaten dazu keine Angabe haben, bitte das Etikett konsultieren.

F: Wie dosiere ich das Neovita Apfelpektin für meine Marmelade? A: Ein Beutel Apfelpektin reicht für 1 kg Früchte und 500 g Zucker. Zur Zubereitung: 100 g Zucker mit dem Pektin-Beutel als Vormischung in die Früchte rühren, aufkochen, restliche 400 g Zucker zugeben und 3 Minuten sprudelnd kochen. Zuckermenge lässt sich nach Geschmack leicht reduzieren — Geliereigenschaften bleiben durch das hochpektinhaltige Apfelpektin meist auch dann erhalten.

F: Ist das Neovita Apfelpektin vegan und damit eine Gelatine-Alternative? A: Ja, vegan. Apfelpektin ist rein pflanzlich und damit eine direkte Alternative zu Gelatine (die aus tierischen Knochen und Häuten gewonnen wird) oder zu Mischgeliermitteln, die manchmal Gelatine enthalten. Auch glutenfrei, da Pektin keine Getreide-Bestandteile enthält.

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