Trafo Bio Kartoffelchips in Olivenöl frittiert, 100g

Chips in Olivenöl: Trafo frittiert diese Bio-Kartoffelchips in nativem Olivenöl extra statt in neutralem Pflanzenfett – in dem Öl also, das sonst über Tomaten und Brot kommt. Drin sind nur drei Zutaten: Bio-Kartoffeln, Bio-Olivenöl und Salz.

Bio Kartoffelchips, in Olivenöl ausgebacken

Üblicherweise werden Chips in Sonnenblumen- oder Rapsöl frittiert, weil diese Öle geschmacksneutral sind. Für diese Sorte greift Trafo zu nativem Olivenöl extra aus biologischem Anbau. Es bringt eine leicht fruchtige Note mit, die sich mit dem Geschmack der Kartoffel verbindet. Die Kartoffeln kommen aus europäischem Bio-Anbau, je nach Ernte aus den Niederlanden, Belgien oder Deutschland – eine feste Anbauregion gibt es darum nicht. Sonst ist nichts dabei: keine Aromen, kein Hefeextrakt, keine Geschmacksverstärker.

Uns gefällt, dass Trafo sich bei einem simplen Snack die Mühe mit dem teureren Öl macht. Diese Sorgfalt im Detail ist, worauf wir bei greenist achten, wenn wir Knabbereien auswählen.

Trafo aus Friesland: Bio-Chips seit 1983

Seit 1983 produziert Trafo Chips im friesischen Wolvega in den Niederlanden, ausschliesslich mit Bio-Rohstoffen und in Zusammenarbeit mit Landwirten aus der Region. Neben klassischen Chips gibt es Varianten aus Gemüse, Linsen und Kichererbsen sowie eine kleine Reihe, die in Kokos- oder Olivenöl frittiert wird.

Chips mit Olivenöl zum Apéro und zu Dips

Die Chips schmecken pur, zeigen aber mit einem Dip erst richtig, was das Olivenöl kann – etwa zu Hummus mit Kreuzkümmel, Guacamole oder einem Joghurt-Dip mit Zitrone und Kräutern. Beim Apéro mit Oliven und einem Glas Weisswein sind sie genauso am richtigen Platz wie am Filmabend auf dem Sofa. Da sie vegan sind, passen sie auch, wenn am Tisch unterschiedlich gegessen wird.