Davert Bio Pearl Couscous mit Gourmet Berglinsen im Kochbeutel, 250g

Ein Beutel, ein Topf, zwei Zutaten: Der Bio Pearl Couscous mit Gourmet Berglinsen von Davert enthält 60 Prozent perlförmigen Couscous und 40 Prozent Berglinsen. Der Kochbeutel kommt ins siedende Wasser, und nach 20 Minuten ist eine Beilage fertig, die mehr hermacht, als sie Aufwand verlangt.

Pearl Couscous aus Hartweizengriess mit Berglinsen

Die Perlen sind aus Hartweizengriess, die Berglinsen getrocknet, beides aus ökologischem Landbau. Die Mischung ist vegan und enthält weder zugesetztes Salz noch raffinierten Zucker. Die Rohstoffe stammen aus EU- und Nicht-EU-Landwirtschaft, die Herkunftsländer wechseln mit der Ernte, darum gibt der Hersteller keine feste Anbauregion an.

Kochbeutel richtig zubereiten: flach ins Wasser

Pro Beutel rund einen Liter Wasser aufkochen, nach Wunsch etwas Meersalz beigeben und den Beutel flach hineinlegen. Zugedeckt 20 Minuten köcheln lassen, den Beutel an der Schlaufe herausnehmen, abtropfen lassen und aufschneiden. Abmessen und Abgiessen entfallen.

Ein Beutel ergibt ungefähr zwei Portionen als Beilage.

Getreide und Hülsenfrucht: Eiweiss und Nahrungsfasern

Couscous und Linsen zusammen geben eine gehaltvolle Beilage. Pro 100 g enthält die trockene Mischung 16 g Eiweiss und ist damit eine Proteinquelle; mit 8,6 g Nahrungsfasern pro 100 g ist sie zudem reich an Ballaststoffen.

Pearl Couscous für Salat, Bowl und Gratin

Direkt aus dem Beutel schmeckt die Mischung bereits gut. Lauwarm mit Olivenöl, Zitronenschale und Petersilie wird daraus ein Salat, mit gerösteten Mandeln und Granatapfel eine Bowl, mit Feta und Ofentomaten ein Hauptgericht. Auch in der Bratpfanne mit Gemüse oder als Grundlage für einen Gratin macht sie sich gut. Für gefüllte Peperoni (Gemüsepaprika) die gekochte Mischung mit Kräutern würzen und einfüllen.

Davert und die Mischung im Vorrat

Davert führt Getreide, Reis, Hülsenfrüchte und Frühstückscerealien und versteht sich als Bio-Pionier. Uns gefällt, dass die Mischung nur aus zwei Zutaten besteht und ohne Messbecher auskommt. Bei greenist gehört sie zu den raschen Beilagen für den Abend, an dem man nicht eingekauft hat: Sie braucht keine Kühlung, nur einen Topf mit Wasser.