Davert Bio Kichererbsen

Getrocknete Kichererbsen aus biologischem Anbau, hergestellt für Davert und in der Türkei angebaut. Sie sind roh haltbar, mild im Geschmack und werden vor dem Kochen eingeweicht. Diese Abpackung kommt im grossen Sack.

Nur Kichererbsen, vegan und laktosefrei

Zutat gibt es nur eine. Der Hersteller vermerkt mögliche Spuren von Gluten, Soja, Schalenfrüchten und Sesam, wer darauf reagiert, schaut vor dem Kauf auf die Packung.

Einweichen, abgiessen, weich kochen

Eine Portion für zwei Personen weicht rund zwölf Stunden in reichlich Wasser. Danach giesst man das Wasser ab und kocht die Kichererbsen in frischem Wasser weich. Salz kommt erst gegen Ende dazu.

Nährwerte je 100 g

Je 100 g liefern die trockenen Kichererbsen 338 kcal, 19 g Eiweiss und 16 g Ballaststoffe und 2,4 g Zucker. Sie gelten damit als eiweissreich und ballaststoffreich.

In der Küche

Hummus, Falafel, Currys, Suppen oder als Beilage zu Couscous: Das nussige Aroma trägt Kreuzkümmel, Koriander und Knoblauch ebenso wie Zimt und Nelken. Bei greenist führen wir den grossen Sack für alle, die oft Hülsenfrüchte kochen. Trocken und vor Wärme geschützt aufbewahren.