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byodo Bio Aceto Balsamico di Modena IGP
Bio Aceto Balsamico di Modena IGP
  • Rotweinessig vor Traubenmost
  • IGP Modena
  • ohne Salzzusatz
  • vegan
Inhalt: 0.5 Liter

Sofort versandfertig, Lieferzeit ca. 3-6 Werktage

Inhalt

UVP 5.47 CHF
5.20 CHF

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byodo Bio Aceto Balsamico di Modena IGP

Ein Alltagsbalsamico aus Italien: Beim Aceto Balsamico di Modena IGP von byodo kommt zuerst der Rotweinessig, dann der gekochte Traubenmost. Beides stammt aus kontrolliertem Bio-Anbau.

Mehr Säure, weniger Dickflüssigkeit

Geschützt ist die Bezeichnung durch Vorgaben zu Most (mindestens 20 %) und Essig (mindestens 10 %). Weil der Essig hier vorne steht, bleibt der Balsamico flink und leicht, passt in jede Salatsauce und mischt sich gut mit Rapsöl oder Olivenöl.

Im Alltag

Zu Tomatensauce, Linsen oder Ofengemüse: ein Schuss genügt. Vegan, ohne Salzzusatz, hergestellt von byodo, einem Bio-Familienunternehmen seit 1985.

Nährwerte
Nährwertangaben
je 100 ml
Brennwert
520 kj / 122 kcal
Fett
< 0,5 g
davon gesättigte Fettsäuren
< 0,1 g
Kohlenhydrate
25 g
davon Zucker
25 g
Eiweiß
< 0,5 g
Salz
< 0,1 g
Das Produkt enthält 2,08 Broteinheit (BE) pro 100g
Insgesamt enthält das Produkt 0,5 L, was 10,42 BE entspricht

byodo Bio Aceto Balsamico di Modena IGP Produktdetails

Bezeichnung

Bio Aceto Balsamico di Modena IGP

Zutaten

Rotweinessig*, gekochter Traubenmost*
*aus kontrolliert ökologischem Anbau

Inhalt

0.5 Liter (l)

Verzehrempfehlung

Der dunkle Aceto Balsamico di Modena IGP von Byodo schmeckt hervorragend zu frischen Salaten & Tomate-Mozzarella, würzt aber auch wunderbar kalte und warme Speisen mit seinem ausgewogenen, harmonischen Geschmack.

Ursprung der Rohstoffe

Italien

Inverkehrbringer

Byodo Naturkost GmbH, Leisederstraße 2, 84453 Mühldorf, Deutschland

Bio Kontrollstelle

IT-BIO-006
Die enthaltenen Zutaten stammen aus Italien

Lagerung

Mindestens haltbar bis/ Chargennr.: tt.mm.jjjj

Mindesthaltbarkeitsdatum

Das Mindesthaltbarkeitsdatum des aktuellen Lagerbestands ist 06.10.2028 oder länger

Artikelnummer

BYO-ACBLS

EAN

4018462416006

Zertifikate

Bewertungen für byodo Bio Aceto Balsamico di Modena IGP

5.0
Lieblingsessig

Einfach der beste und nicht beißend sauer, sondern angenehm.

5.0
Testsieger bei Öko Test

Ohne Farbstoffe, super lecker, einfach rein

Fragen & Antworten zum byodo Bio Aceto Balsamico di Modena IGP

Was heißt es, wenn der Weinessig vorne steht?

Was heißt es, wenn der Weinessig vorne steht? Dass der Essiganteil überwiegt. Die Spezifikation verlangt mindestens 20 Prozent Traubenmost und mindestens zehn Prozent Weinessig; ist der Essig die erste Zutat, bleibt der Balsamico dünnflüssiger und säurebetonter.

Was darf in einem IGP-Balsamico nicht enthalten sein?

Was darf in einem IGP-Balsamico nicht enthalten sein? Zucker, Farbstoff und Verdickungsmittel. Hier stehen genau zwei Zutaten in der Liste: Rotweinessig und gekochter Traubenmost.

Wofür eignet sich dieser Balsamico besonders?

Wofür eignet sich dieser Balsamico besonders? Für Dressings, Marinaden und Reduktionen. Klassisch drei Teile Öl auf einen Teil Essig, mit Senf gebunden; eingekocht wird er sirupähnlich.

Warum gibt es ihn in der größeren Flasche?

Warum gibt es ihn in der größeren Flasche? Weil er der Alltagsbalsamico ist. Ein halber Liter passt zum Verwendungszweck, während man einen sehr mostbetonten Balsamico nur tropfenweise einsetzt.

Ist dieser Balsamico süß oder sauer?

Ist dieser Balsamico süß oder sauer? Eher klar säuerlich mit runder Fruchtnote. Weil der Rotweinessig in der Rezeptur vorne steht, ist er dünnflüssiger und weniger süß als mostbetonte Balsamico-Sorten.

Wofür verwende ich Aceto Balsamico di Modena IGP?

Wofür verwende ich Aceto Balsamico di Modena IGP? Für Salatdressings, Tomatensaucen, Ofengemüse und Linsengerichte. Mit etwas Honig eingekocht wird daraus eine Glasur.
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Kundenbewertungen für Bio Aceto Balsamico di Modena IGP

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Einfach der beste und nicht beißend sauer, sondern angenehm.

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Testsieger bei Öko Test

Ohne Farbstoffe, super lecker, einfach rein

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Fragen & Antworten zum byodo Bio Aceto Balsamico di Modena IGP

Was heißt es, wenn der Weinessig vorne steht?

Was heißt es, wenn der Weinessig vorne steht? Dass der Essiganteil überwiegt. Die Spezifikation verlangt mindestens 20 Prozent Traubenmost und mindestens zehn Prozent Weinessig; ist der Essig die erste Zutat, bleibt der Balsamico dünnflüssiger und säurebetonter.

Was darf in einem IGP-Balsamico nicht enthalten sein?

Was darf in einem IGP-Balsamico nicht enthalten sein? Zucker, Farbstoff und Verdickungsmittel. Hier stehen genau zwei Zutaten in der Liste: Rotweinessig und gekochter Traubenmost.

Wofür eignet sich dieser Balsamico besonders?

Wofür eignet sich dieser Balsamico besonders? Für Dressings, Marinaden und Reduktionen. Klassisch drei Teile Öl auf einen Teil Essig, mit Senf gebunden; eingekocht wird er sirupähnlich.

Warum gibt es ihn in der größeren Flasche?

Warum gibt es ihn in der größeren Flasche? Weil er der Alltagsbalsamico ist. Ein halber Liter passt zum Verwendungszweck, während man einen sehr mostbetonten Balsamico nur tropfenweise einsetzt.

Ist dieser Balsamico süß oder sauer?

Ist dieser Balsamico süß oder sauer? Eher klar säuerlich mit runder Fruchtnote. Weil der Rotweinessig in der Rezeptur vorne steht, ist er dünnflüssiger und weniger süß als mostbetonte Balsamico-Sorten.

Wofür verwende ich Aceto Balsamico di Modena IGP?

Wofür verwende ich Aceto Balsamico di Modena IGP? Für Salatdressings, Tomatensaucen, Ofengemüse und Linsengerichte. Mit etwas Honig eingekocht wird daraus eine Glasur.
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