Annes Feinste Bio Erdbeer-Fruchtaufstrich Demeter, 200g

Demeter ist in der Schweiz ein bekanntes Label, und der Erdbeer-Fruchtaufstrich von Annes Feinste trägt es: Die Zutaten stammen aus biologisch-dynamischem Anbau. Der Aufstrich besteht zu 70 % aus Erdbeeren, den Rest machen Zucker, Zitronensaft und Pektin aus.

Wie Demeter denkt: der Hof als Kreislauf

Biodynamisch heisst, den Betrieb als Ganzes zu sehen. Tiere, Pflanzen und Boden gehören zusammen, und gehalten werden nur so viele Tiere, wie das eigene Land ernähren kann. Auf den Feldern kommen biodynamische Präparate aus pflanzlichen, mineralischen und tierischen Stoffen zum Einsatz. Die Grundlagen reichen auf Vorträge von Rudolf Steiner zurück und sind etwa hundert Jahre alt. Geliert wird mit Pektin, das nicht aus Bio-Anbau stammt, aber auch in Bio-Ware erlaubt ist. Die Erdbeeren kommen je nach Ernte aus unterschiedlichen Ländern, der Hersteller nennt keine feste Region.

Mit Fruchtstückchen aufs Brot, in den Mixer oder aufs Glace

Der Aufstrich enthält feine Fruchtstückchen. Als Topping auf einer Kugel Glace, im Smoothie oder auf dem Sonntagszopf kommt die Erdbeere voll zur Geltung. Vegan, laktosefrei und ohne Salzzusatz.

Maintal Konfitüren: sechs Demeter-Sorten aus Bayern

Hergestellt wird der Aufstrich von Maintal Konfitüren, einem bayerischen Familienbetrieb, der 1886 gegründet wurde. Unter der Bio-Marke Annes Feinste, seit dem Jahr 2000 am Markt, gibt es sechs Fruchtaufstriche in Demeter-Qualität. Bei greenist überzeugt uns die kurze Rezeptur ohne Schnickschnack.