Annes Feinste Bio Erdbeer Konfitüre extra, 225g

Erdbeerkonfitüre ist am Frühstückstisch ein Klassiker, und diese hier macht es dem Erdbeeraroma leicht: Die Bio Erdbeer Konfitüre extra von Annes Feinste besteht zu 55 Prozent aus Frucht, mehr als die Hälfte des Glases. Dazu kommen feine Fruchtstückchen, die im Brötli, auf dem Zopf oder im Birchermüesli spürbar bleiben.

Bio Erdbeerkonfitüre extra: vier Zutaten, keine Gelatine

Verarbeitet werden Erdbeeren, Zucker und Zitronensaftkonzentrat aus kontrolliert biologischem Anbau, dazu das Geliermittel Pektin, das als einzige Zutat nicht aus biologischem Anbau stammt. Das Zitronensaftkonzentrat setzt einen frischen Akzent gegen die Süsse, das Pektin sorgt für die streichfeste Konsistenz. Weil tierisches Geliermittel fehlt, ist die Konfitüre vegan; Aromen enthält sie ebenfalls keine. Uns gefällt, dass die Erdbeere im Glas die Hauptrolle behält und nicht von einer langen Rezeptur überdeckt wird.

Als Konfitüre extra enthält das Glas mehr Frucht, als für eine einfache Konfitüre vorgeschrieben ist; mit 55 Prozent liegt es klar darüber. Die Beeren stammen aus wechselnden Herkunftsländern, darum nennt der Hersteller keine feste Anbauregion, und das EU-Bio-Logo am Glas kann je nach Ernte variieren.

Zum Zmorge, zum Backen und zum Verfeinern

Der Hersteller empfiehlt die Konfitüre auf Brot, Brötli und Pfannkuchen, im Müesli oder Porridge sowie für Kuchen, Torten und Gebäck. Wer sie in Jogurt oder Porridge rührt, gibt sie am besten erst am Schluss dazu, so bleiben die Fruchtstückchen ganz.

Annes Feinste aus Hassfurt in Bayern

Hinter Annes Feinste steht die Maintal Konfitüren GmbH aus dem bayerischen Hassfurt, ein Familienunternehmen, das nach eigener Aussage seit 1886 Fruchtaufstriche macht. Im Sortiment finden sich neben der Erdbeere auch Himbeer-, Aprikosen- und Sauerkirschkonfitüre sowie zarte Gelees.