dennree Bio Hirseflocken

Eine Zutat: Hirse aus Polen und Österreich, gequetscht zu Flocken. Kein Zucker, kein Salz, kein Aroma, keine zweite Getreideart.

Warum Flocken und nicht Korn

Hirsekörner sind klein, hart und brauchen lange, bis sie weich werden. Beim Flockieren wird das Korn kurz erwärmt und zwischen Walzen flach gedrückt; die grössere Oberfläche nimmt Flüssigkeit viel schneller auf. Hirseflocken quellen deshalb in wenigen Minuten und lassen sich auch roh in Joghurt oder Milch einrühren.

Ein Getreide mit anderer Nährwertkurve

Mit einem Eiweissanteil von 12,1 % der Energie sind Hirseflocken eine Proteinquelle, und sie sind zuckerarm. Geschmacklich sind sie milder und leicht nüssiger als Haferflocken, ohne deren typische Cremigkeit – wer Brei möchte, kocht sie kurz auf, wer Biss will, lässt sie nur quellen.

Die älteste Kulturpflanze, die kaum jemand kennt

Rispenhirse wurde in Ostasien und Mitteleuropa schon vor Jahrtausenden angebaut, lange bevor Weizen und Kartoffel die Felder übernahmen. Sie kommt mit wenig Wasser aus und reift schnell – zwei Eigenschaften, die sie in trockenen Sommern wieder interessant machen. Angebaut wird unsere Hirse in Polen und Österreich, also vergleichsweise nah.

Warum wir sie führen

Weil sie die naheliegende Abwechslung zum täglichen Hafermüsli ist: für Porridge, Bratlinge, Auflauf, als Bindung in Gemüsepfannen oder im Brötchenteig. Sie ist vegan und laktosefrei, ohne Zusatz von Zucker; wir haben sie mit Sorgfalt für unser Sortiment ausgewählt.