dennree Bio Erbsen fein

Erbsen aus den Niederlanden, fertig gegart, mit Wasser und Meersalz im Glas. Drei Zutaten, kein Zucker, keine Stärke, kein Farbstoff.

„Fein“ ist eine Siebgrösse

Erbsen werden nach der Ernte nach Durchmesser sortiert. Extra fein ist die kleinste Klasse, fein die nächste, dann folgen mittelfein und grob. Feine Erbsen sind also etwas grösser und etwas reifer als die extra feinen: kräftiger im Geschmack, ein wenig mehliger, mit mehr Biss.

Wofür das die bessere Wahl ist

Überall dort, wo die Erbse mitkochen oder etwas tragen soll: in Eintöpfen, Currys, Aufläufen, in der klassischen Erbsensuppe oder als Beilage zu Kartoffeln und Bratlingen. Wo sie als zarte, süsse Farbtupfer im Salat sitzen soll, greift man eher zur extra feinen Sortierung.

Was drinsteckt

Mit 3,5 g Eiweiss je 100 g sind die Erbsen eine Proteinquelle, mit 3,7 g Zucker zuckerarm und mit 0,5 g Fett fettfrei. Hülsenfrüchte sind unter den Gemüsearten die mit Abstand ergiebigste Eiweissquelle – und Erbsen gehören zu den wenigen, die man ungeweicht und ohne Vorplanung essen kann.

Warum wir sie führen

Weil ein Glas Erbsen im Vorrat einen Abend rettet und weil Konservengemüse mit drei Zutaten aus kontrolliert biologischem Anbau eine kleine Ausnahme im Regal ist. Sie sind vegan, glutenfrei und laktosefrei; wir haben sie mit Sorgfalt für unser Sortiment ausgewählt.