Mani Bio Getrocknete Tomaten in Olivenöl, 180g

Für den Apéro-Teller, die Pasta am Dienstagabend oder das Sandwich am Mittag: Die Bio Getrockneten Tomaten in Olivenöl von Mani sind rasch zur Hand und schmecken würzig-mild nach Basilikum. Rund die Hälfte des Glases ist Tomate, der Rest ist natives Olivenöl extra.

Getrocknete Tomaten in Öl, nach griechischer Art eingelegt

Zuerst kommt die Sonne: Der Hersteller legt die Tomaten auf grosse Tücher und bestreut sie mit Salz, so verlieren sie Wasser und Insekten bleiben fern. Danach prüft das Team jede einzelne Tomate, weicht sie nach überliefertem Rezept in Wasser auf und gibt sie ins Öl, zusammen mit Basilikum, Zitrone und etwas Essig. Heraus kommt eine saftige Tomate, die noch Biss hat.

Bio-Qualität ohne Konservierungsstoffe

Die Tomaten wachsen in Griechenland und in der Türkei, alle pflanzlichen Zutaten stammen aus kontrolliert biologischem Anbau. Das Glas ist vegan und glutenfrei, Konservierungsstoffe fehlen.

Mani aus Griechenland: Bio-Olivenöl als Familiengeschichte

Mani ist ein Familienbetrieb in zweiter Generation. Schon in den 1970er Jahren begannen Fritz und Burgi Bläuel, mit Olivenbauern ökologisch zu arbeiten; 1991 folgte das erste zertifizierte Bio-Olivenöl Griechenlands. Wir haben diese Tomaten sorgfältig für dich ausgewählt, weil das Öl im Glas selbst schon etwas wert ist.

Vom Glas in die Küche: Tomaten und Öl verwenden

Die Tomaten passen klein geschnitten in die Pastasauce, ins Rührei, auf die Pizza oder gleich aus dem Glas zum Brot. Das Öl taugt für Salatsauce und zum Beträufeln von Ofengemüse.