MorgenLand Bio Rote Linsen, 500 g

Mild im Geschmack, mehlig im Biss: Die roten Linsen von MorgenLand stammen aus biologischem Anbau in der Türkei und sind das einzige, was im Beutel liegt. Sie gehören in die Suppenküche, in den Dal und auf den Brotaufstrich.

Rote Linsen Bio für sämige Suppen und Pürees

Mehlig kochend bedeutet, dass die Linsen beim Garen zerfallen. Das Wasser wird dabei von allein dickflüssig, eine Bindung mit Rahm oder Mehl braucht es nicht. Der zurückhaltende Eigengeschmack nimmt Gewürze willig auf: Kreuzkümmel, Curry, Zitronensaft oder frischer Ingwer geben dem Gericht die Richtung vor. Wer Linsen für einen Salat möchte, lässt sie nur kurz ziehen.

Für die Farbe sorgt das Keimblatt im Innern des Samens. Botanisch ist die Linse (Lens culinaris) eine Hülsenfrucht und eine der ältesten Kulturpflanzen überhaupt; an ihren Wurzeln leben Knöllchenbakterien, die Stickstoff aus der Luft binden – im Biolandbau ein Grund, sie in die Fruchtfolge einzubauen.

Eiweiss und Nahrungsfasern

100 g enthalten 24 g Eiweiss und 10 g Ballaststoffe. Das Produkt ist damit reich an Eiweiss und reich an Ballaststoffen.

Hinter der Marke steht MorgenLand aus Achim bei Bremen, das seit 1979 Bio-Rohwaren handelt und mit festen Partnerbetrieben arbeitet.