BioGourmet Bio Dinkelgriess Vollkorn, 500g

Milch in den Topf, Dinkelgriess einstreuen, rühren: Schon steht ein Griessbrei auf dem Tisch. Der Bio Dinkelgriess Vollkorn von BioGourmet entsteht aus dem ganzen Dinkelkorn samt Schale und Keimling. Er ist feinkörnig, nussig und in der Küche breit einsetzbar.

Vollkorn-Dinkelgriess aus Bio-Anbau

Im Griess steckt einzig Dinkel aus kontrolliert biologischem Anbau, ohne Zusätze. Da das ganze Korn vermahlen wird, bleiben die Randschichten drin: Je 100 g liefert er 7,6 g Nahrungsfasern und ist damit reich an Ballaststoffen. Dazu kommen 13 g Eiweiss, eine Proteinquelle also, und nur 1,8 g Fett.

Uns gefällt, dass ausser dem Korn nichts drin ist und dass man es schmeckt: kräftig und nussig.

Dinkel, eine alte Getreideart

Dinkel zählt zu den alten Getreidearten, die kaum züchterisch bearbeitet wurden, und wird für seinen kräftig-nussigen Charakter geschätzt. BioGourmet stellt den Griess in Erdmannhausen her.

Griessbrei, Nockerl und Bratlinge

Als klassischer Griessbrei mit Milch oder Pflanzendrink gelingt er ganz einfach: einstreuen, rühren, kurz aufkochen. Der Griess quillt innert weniger Minuten auf, wird cremig und behält dank Vollkorn mehr Biss als heller Griess. Zum Zmorge passt ein warmer Brei mit Zimt oder Kompott.

Auch herzhaft ist er gut: für Griessnocken, als Suppeneinlage oder als Bindung in Bratlingen und Aufläufen.