Bio Bandits Bio No Honey Mustard Dressing

Mittagspause im Büro, ein Blattsalat aus dem Tupperware und ein Mini-Beutel Sauce in der Jackentasche: So lässt sich das No Honey Mustard von Bio Bandits am besten beschreiben. Es erinnert an Honig-Senf, kommt aber ohne Honig aus und ist deshalb vegan.

Wer steckt dahinter? Bio Bandits aus Driel

Bio Bandits sitzt in Driel in den Niederlanden und fertigt die Saucen nach eigener Aussage in einer unabhängigen Fabrik, die alles selbst entwickelt. Die Rohstoffe stammen aus den Niederlanden und weiteren Ländern; eine feste Anbauregion gibt die Marke nicht an.

Senf, Zucker und Sonnenblumenöl: das steckt im Dressing

Senf macht 35 Prozent aus, zubereitet aus Wasser, Senfsaat, Essig, Salz und Gewürzen. Hinzu kommen Zucker, Sonnenblumenöl, Essig und ein natürliches Aroma. Senfsaat, Zucker, Sonnenblumenöl und Essig sind biologisch erzeugt. Der Zucker übernimmt die Rolle des Honigs, und das hört man am Geschmack: süss, mit Senfschärfe und einer klaren Säure. Mit rund 27 Gramm Zucker auf 100 Gramm ist es ganz klar eine süsse Sauce.

Einsatz: Salat, Fisch, Fleisch und als Dip

Das Dressing ist anrührfrei. Es kommt auf Blattsalat, Nüsslisalat und Rohkost, zu gebratenem Fisch, zu Fleisch oder Ofengemüse. Als Dip zu Gemüsesticks oder Kartoffelspalten funktioniert es ebenso.