- 77 % Tomatenmark
- 19 Gewürze im Curry
- mild-würzig, nicht scharf
- ohne Kristallzucker
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Emils Bio Red Curry Ketchup ohne Kristallzucker, 250ml
Currywurst, Pommes, Burger: Der Red Curry Ketchup von Emils gehört zu allem, was nach einer würzigen Sauce verlangt. Sein Curry besteht aus 19 einzelnen Gewürzen und macht 1,85 % des Ketchups aus, ein Aroma ist nicht dabei.
Curry Ketchup aus Tomatenmark und Aceto Balsamico
77 % des Glases sind Tomatenmark, dazu kommen 2 % sonnengetrocknete Tomaten aus Sizilien, Zwiebel, Apfelessig und 4 % Aceto Balsamico di Modena IGP. Gesüsst wird mit Agavendicksaft und dem Traubenmost aus dem Balsamico, Kristallzucker bleibt draussen. Pro 100 ml sind es 12 g Zucker. In der Freiburger Bio-Manufaktur wird der Ketchup eingekocht, bis er von selbst dickflüssig ist; Maismehl oder Verdickungsmittel braucht es nicht.
Im Curry stecken ein rotes und ein gelbes Gewürzgemisch: das rote für Farbe, das gelbe für die warme Kurkuma-Note. Hibiskus und Rote Bete bringen etwas Säure ein. Der Ketchup bleibt mild, denn Chili steht weit hinten.
Zu Poulet, Rösti und Gemüse: der Ketchup für alle Tage
Gut passt er zu Pommes frites, Rösti, Poulet vom Grill und zum Burger. Auch Reis mit Gemüse oder Falafel lassen sich damit anmachen. Er ist vegan, laktosefrei und fettfrei.
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Emils Bio Red Curry Ketchup ohne Kristallzucker, 250ml Produktdetails
Bio Red Curry Ketchup ohne Kristallzucker, 250ml
77% Tomatenmark* (einfach konzentriert), Apfelessig*, Agavendicksaft*, 4 % Aceto Balsamico di Modena IGP* (konzentrierter Traubenmost*, Weinessig*), 2 % sonnengetrocknete Tomaten*, Zwiebel*, 1,85 % Curry* (Hibiskus*,
Bockshornklee*, schwarzer Pfeffer*, Knoblauch*, Zimt*, Rote Bete*, Muskatblüte*, Ingwer*, Nelken*, Fenchel*, Kardamom*, Anis*, Koriander*, Kurkuma*, Chili*, Kümmel*, Paprika*, Lauch*, Dill*), Steinsalz.
*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung
(* = Bio)
250 Milliliter (ml)
Anwendungen: Zu Currywurst, klassisch oder vegan. Zu Pommes und Bratkartoffeln. Zum Burger. Zu Reis- und Gemüsepfannen. Als Dip zu Falafel und Frittiertem. Als Basis für Marinaden. Geschmacksprofil: Mild-würzig, nicht scharf. Chili steht weit hinten in der Gewürzmischung. Verarbeitung: Vor Gebrauch schütteln. Beim Marinieren erst in den letzten Grillminuten aufpinseln, damit der Fruchtzucker aus Tomate und Agavendicksaft nicht anbrennt. Zum Unterrühren in warme Gerichte geeignet. Aufbewahrung: Ungeöffnet ungekühlt haltbar. Nach Anbruch im Kühlschrank lagern. Mindestens haltbar bis: siehe Etikett. Hinweis für den Handel: Ungekühlte Regalplatzierung möglich. Platzierung im Würzsaucen-Regal sowie saisonal an der Grill- und Convenience-Zweitplatzierung.
Deutschland, Italien
Deutschland
wageswiese GmbH, Berta-Ottenstein-Straße 17, 79106 Freiburg, Deutschland
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Wie scharf ist der Red Curry Ketchup?
Womit wird der Curry Ketchup gesüßt?
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