byodo Bio Dressing Sylter Art, vegan, 245ml

Eine cremige Salatsauce mit Zwiebeln, die ohne Joghurt und Ei auskommt: Das Bio Dressing Sylter Art von byodo ist vegan, sämig und mit Agavendicksaft gesüsst. Flasche schütteln, über den Salat giessen – mehr braucht es nicht.

Wie die Sauce cremig wird

Anstelle von Eigelb oder Joghurt hält Sonnenblumenprotein das Dressing zusammen. byodo stellt dafür zuerst eine Emulsion aus Sonnenblumenöl, Wasser und diesem Protein her und gibt danach die restlichen Zutaten dazu: 11 % Zwiebeln, Branntweinessig, Agavendicksaft, Steinsalz, Karotten, Gewürze und Kräuter, gebunden mit Guarkernmehl und Maisstärke. Am Ende wird die Sauce erhitzt und heiss abgefüllt. Künstliche Aromen und Kristallzucker kommen nicht hinein; glutenfrei und laktosefrei ist sie auch.

Ein Klassiker aus Norddeutschland

Trotz des Namens stammt das Sylter Dressing laut byodo ursprünglich aus der Gegend um Hamburg, wo es zu Fisch, Fleisch und Salaten gegessen wird.

Ideen für den Salatteller

Am besten passt es zu knackigem Eisbergsalat, Lattich, geraffelten Rüebli oder Weisskabis. Mit ein paar Orangenwürfeln im Rüeblisalat kommt die feine Süsse der Sauce gut zur Geltung. Auch zu Kartoffelsalat, Bowls oder als Dip für Ofengemüse schmeckt es. Vor Gebrauch schütteln.

byodo

Der Bio-Hersteller aus Mühldorf am Inn in Bayern produziert seit 1985 ausschliesslich in Bio-Qualität. Wir haben das Dressing mit Sorgfalt ausgewählt, weil es beweist, dass eine cremige Sauce ohne Ei und Milchprodukte auskommt.