byodo Bio Milder Senf "Kinder Liebling", 200 ml

Senf mit Geschmack, aber ohne Schärfe: Der Bio Milde Senf „Kinder Liebling“ von byodo ist würzig und mild, und die Milde stammt aus dem Rezept. Aufs Brot gestrichen, zur Bratwurst oder in der Salatsauce kommt er bei Gross und Klein an, auch zum Znüni oder Zvieri.

Milder Senf mit Agavendicksaft: woher die Milde kommt

Gleich nach dem Wasser folgt im Rezept der Agavendicksaft, noch vor der Senfsaat. Die Agavensüsse gleicht die Schärfe aus, ohne den Eigengeschmack der Senfkörner zu verdecken. Weiter sind Branntweinessig, Steinsalz, Maisstärke, Apfelessig, Gewürze, Zitronensaftkonzentrat und Gewürzextrakt enthalten, sämtlich aus ökologischem Anbau. Die Rohstoffe stammen aus wechselnden Herkunftsländern. Vegan und glutenfrei ist der Senf ebenfalls.

Vom Senfschrot bis ins Glas

Die Senfkörner werden sortiert, gereinigt und schonend zu Schrot gequetscht. Danach wird die Maische vermischt und darf ruhen, damit sich das Aroma entfalten kann. Während des ganzen Vorgangs wird keine Wärme zugeführt. Im Glas stecken weder künstliche Zusätze noch Konservierungsstoffe.

Milden Senf verwenden: Wurst, Käse, Salatsauce

Zu Bratwurst und Fleischvogel, zu Käse, im Kartoffelsalat oder im Dip: Der milde Senf würzt, ohne zu dominieren. In einer Salatsauce bindet er wie jeder Senf und bringt zusätzlich eine feine Süsse mit, die man beim Abschmecken berücksichtigen darf. Auch pur auf dem Brot ist er ein Genuss. Wer einen scharfen Tafelsenf lieber meidet, findet hier eine sanfte Alternative.

byodo aus Mühldorf am Inn

Seit 1985 stellt das Familienunternehmen byodo aus Mühldorf am Inn Bio-Lebensmittel her, von Öl über Essig und Saucen bis zu Senf. Das Versprechen: 100 Prozent Bio-Zutaten, mit eigenen Qualitätsrichtlinien und Sensorik-Prüfungen. Uns gefällt an diesem Senf, dass die Milde im Rezept steckt und nicht durch das Verdünnen eines scharfen Senfs entsteht.