Beltane Bio fix Paprika Hähnchen

Cremig, rot und mild-würzig: So kommt Paprikapoulet auf den Tisch, wenn es unter der Woche schnell gehen soll. Die Bio-Würzmischung Paprika Hähnchen von Beltane liefert die Gewürze in zwei Säckchen, und die Sauce ist nach dem Anbraten in rund fünf Minuten parat.

Paprika-Poulet-Gewürz: zwei Beutel, zwei Arbeitsgänge

Das kleine Säckchen enthält Steinsalz, Knoblauch, Koriander, Paprika, Pfeffer, Kümmel, Muskatblüte, Lorbeer, Chili und Zimt. Es wird zusammen mit etwas Bratöl in der Pfanne erhitzt, bis es duftet; danach kommt das Poulet dazu. Das grössere Säckchen mit Zwiebeln, Paprika, Petersilie, Pfeffer, Rohrzucker und Sellerie wird später mit Wasser und Rahm eingerührt. Reismehl und Kartoffelstärke binden alles, eine Mehlschwitze braucht es nicht.

Eigene Note bekommt die Mischung durch die Muskatblüte: Das ist die getrocknete Hülle der Muskatnuss, feiner im Geschmack als die Nuss und angenehm warm.

Familienbetrieb aus Krumbach, hergestellt in Deutschland

Beltane begann 1994 als Naturkostladen von Simone und Elmar Schleker; heute führt die zweite Generation das Unternehmen weiter. Biofix ist aus dem Austausch mit der Kundschaft am Ladentisch entstanden. Alle Zutaten stammen aus kontrolliert biologischem Anbau; viele Gewürze kommen aus Deutschland, die meisten aus Europa, einzelne aus Bio-Anbau in fernen Ländern, die Herkunft wechselt je nach Ernte. Wir bei greenist schätzen, dass die Mischung ganz ohne Aromen auskommt. Sie ist vegan und glutenfrei, mit Tofu und pflanzlichem Rahm wird auch das fertige Gericht rein pflanzlich.

Dazu passen Reis, Teigwaren oder Kartoffelstock

Eine Packung ergibt zwei Portionen. Frische Zwiebeln dürfen gerne mit dem Fleisch mitbraten.