Bauckhof: Bio-Haferflocken, Mehle und glutenfreie Backwaren
Bauckhof gehört zur Bauck GmbH aus der Lüneburger Heide und geht auf drei biologisch-dynamisch wirtschaftende Höfe zurück. Heute entstehen daraus Flocken, Müslis, Mehle und Backmischungen aus Bio- und Demeter-Getreide. Bei greenist führen wir eine Auswahl, darunter viele glutenfreie Haferprodukte.
Bauckhof bei greenist: Haferflocken, Mehle, Müsli und Brot
Bauckhof deckt Frühstück und Backen ab. Auf der Markenseite stehen derzeit über 130 Artikel auf sechs Seiten, hier eine Auswahl:
- Flocken und Frühstück: Bio Haferflocken Kleinblatt (auch in Demeter-Qualität), Bio Hot Hafer, Bio Hafer Müsli Beeren und Schoko+Flakes, Bio Cornflakes und Bio Knusper Frühstück Zartbitter
- Mehle: Bio Hafermehl, Bio Buchweizenmehl und Bio Reismehl hell
- Brot und Backen: Wunderbrød Brotbackmischung, Bio Schwarzbrot und Bio Krustenbrot Hafer
Viele Artikel tragen „glutenfrei“ im Namen; bei den übrigen gilt die Angabe auf der Packung.
Glutenfrei ist beim Hafer eine Frage der Lieferkette
Glutenfrei darf sich ein Lebensmittel nennen, wenn es höchstens 20 mg Gluten pro Kilogramm enthält. Bei Hafer ist das keine Selbstverständlichkeit: Er enthält von Natur aus kein Weizengluten, wird aber häufig auf denselben Feldern, Transportwegen und in denselben Mühlen wie Weizen verarbeitet. Glutenfrei ist Hafer deshalb nur aus einer durchgehend getrennten Kette. Die Bauck GmbH beschreibt für ihre glutenfreie Linie eine getrennte Verarbeitung mit regelmässigen Laboranalysen; die glutenfreie Mühle gehört inzwischen zur Tochterfirma Roscher Mühle GmbH. Wer Gluten meidet, sollte trotzdem auf der Packung nachsehen: Müsli und Cornflakes enthalten oft Zutaten wie Gerstenmalz, auf die man achten muss.
Von drei Höfen zur Mühle in Rosche
Die Bauck GmbH entstand 1969 aus drei biologisch-dynamisch wirtschaftenden Höfen in Klein Süstedt, Stütensen und Amelinghausen, ursprünglich als Vermarktungsgesellschaft für Demeter-Erzeugnisse. Heute sitzt das Unternehmen in Rosche und beschreibt sich selbst als familien- und mitarbeitergeführt. Demeter steht für die biologisch-dynamische Wirtschaftsweise nach den Richtlinien des gleichnamigen Verbands.
Warum wir Bauckhof führen
Haferflocken, Mehl und Brotbackmischung aus einem Haus, mit Demeter- und Bio-Getreide und einer glutenfreien Linie, deren Verarbeitung sich erklären lässt: Das deckt Frühstück und Backen ab, ohne dass man bei jedem Artikel das Kleingedruckte suchen muss. Schau dir die Markenseite an; und wenn dir ein Bauckhof-Artikel fehlt, sag uns Bescheid.
Alle Produkte
Bei den von uns ausgewählten Produkten achten wir auf
- Vital- und Mikronährstoffe
- naturbelassene Qualität
- höchsten Wirkungsgrad
- Bio Qualität
Von der Hofgemeinschaft zur spezialisierten Bio-Mühle
Die Wurzeln der Bauck Mühle liegen in der Zusammenarbeit norddeutscher Demeter-Höfe, die sich für eine gemeinsame Vermarktung hochwertiger Bioprodukte stark machten. Gegründet von Helene Bauck und Klaus Werder, entwickelte sich aus einer einfachen Scheune auf dem Bauck Hof ein innovatives Unternehmen mit eigener Mühle, Mischanlage und über 150 Bio-Produkten. Der Standort Rosche gehört heute zu den modernsten glutenfreien Produktionsbetrieben Europas.
Demeter wenn möglich – Bio wenn nötig
Verarbeitet werden ausschließlich Rohstoffe aus kontrolliert biologischem oder biodynamischem Anbau – bevorzugt Demeter-Qualität. Das Getreide stammt größtenteils aus regionalem Anbau, wird sorgsam getrennt verarbeitet und bleibt frei von Zusatzstoffen, Aromen oder chemischen Hilfsmitteln. Für die glutenfreien Produkte betreibt die Bauck Mühle eine spezialisierte Anlage mit höchster Sorgfalt und vollständiger Rückverfolgbarkeit.
Produkte mit Anspruch – bewusst, vielseitig, verlässlich
Ob Porridge, Mehl, Backmischung oder Veggie-Burger: Bauck-Produkte erfüllen höchste Qualitätsstandards und sprechen sowohl Menschen mit Unverträglichkeiten als auch alle an, die auf eine bewusste, ökologische Ernährung setzen. Vegan, oft glutenfrei und immer transparent produziert – mit Fokus auf Geschmack, Natürlichkeit und sozialer Verantwortung. Die gesamte Verarbeitung erfolgt klimabewusst und ressourcenschonend.
Warum wir bei greenist die Bauck Mühle führen
Die Bauck Mühle steht für gelebte Bio-Praxis – authentisch, verantwortungsvoll und innovativ. Wir bei greenist schätzen diese Haltung und das konsequente Engagement für Demeter-Qualität, regionale Erzeugung und Produkttransparenz. Deshalb findest du die Bauck Mühle bei greenist – für eine Ernährung mit Herkunft und Zukunft.