Bauckhof Bio Backmischung Lemonies glutenfrei, 500g

Inhalt: 0.5 Kilogramm

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Bauckhof Bio Backmischung Lemonies glutenfrei, 500g

Fruchtig-frisch und trotzdem dicht und saftig: Die Lemonies von Bauck sind Zitronen-Brownies für alle, die glutenfrei backen. Die Mischung ist bio, kontrolliert glutenfrei und mit Margarine statt Butter auch vegan.

Was in der Backmischung steckt

Feines Reismehl, Tapioka- und Reisstärke bilden die Grundlage, Johannisbrotkernmehl hält den Teig saftig. Als Süsse dienen Rübenzucker und Puderzucker, zum Lockern ein Backpulver mit Maisstärke. Kurkuma färbt den Teig gelb, Steinsalz rundet ab. Die Zutaten aus der Landwirtschaft sind alle biologisch erzeugt.

Zitrone kommt frisch dazu

Die Zitrone gehört nicht in den Beutel: Saft und Schale gibst du beim Anrühren selbst bei. Das hat einen Vorteil, denn so schmecken die Lemonies wirklich nach frischer Zitrone. Mit Butter backst du klassisch, mit Margarine vegan; Mengen und Backzeit stehen auf der Packung.

Bauck: Bio-Pionier aus der Lüneburger Heide

Die Mühle gehört zur Bauck-Familie, die auf Eduard Bauck zurückgeht. Er führte 1932 die biodynamische Landwirtschaft auf dem Bauckhof ein. Wir haben die Lemonies aufgenommen, weil die Mischung den glutenfreien Zitronenkuchen für Kaffeerunde und Znüni-Buffet unkompliziert macht – süss bleibt sie trotzdem.

Nährwerte

Nährwertangaben

je 100 g

Brennwert

1.622 kj / 382 kcal

Fett

< 0,5 g

davon gesättigte Fettsäuren

0,2 g

Kohlenhydrate

91 g

davon Zucker

54 g

Ballaststoffe

1,2 g

Eiweiß

3,2 g

Salz

0,3 g

Das Produkt enthält 7,58 Broteinheit (BE) pro 100g
Insgesamt enthält das Produkt 0,5 kg, was 37,92 BE entspricht

Bauckhof Bio Backmischung Lemonies glutenfrei, 500g Produktdetails

Bezeichnung

Bio Backmischung Lemonies glutenfrei, 500g

Zutaten

Reismehl*, Rübenzucker*, Puderzucker*, Tapiokastärke*, Reisstärke*, Backpulver (Backtriebmittel: Natriumhydrogencarbonat, Säuerungsmittel: Monokaliumtartrat, Maisstärke*), Verdickungsmittel: Johannisbrotkernmehl*, Steinsalz, Kurkuma*
*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung

Inhalt

500 Gramm (g)

Verzehrempfehlung

Diese Zutaten kommen dazu: Klassische Zubereitung Für den Teig: 100g weiche Butter 150ml Wasser 50ml Zitronensaft abgeriebene Schale einer Zitrone . Für den Guss: 2-3 EL Zitronensaft (ca. 25ml). Insgesamt werden 2-3 Zitronen benötigt (75ml) Vegane Zubereitung Für den Teig: 100g weiche Margarine 150ml Wasser 50ml Zitronensaft abgeriebene Schale einer Zitrone Für den Guss: 2-3 EL Zitronensaft (ca. 25ml). Insgesamt werden 2-3 Zitronen benötigt (75ml) So einfach geht’s: Zubereitung: 1. Den Ofen auf 180°C Ober- und Unterhitze vorheizen, den Boden einer Springform mit Backpapier auslegen und den Rand gut einfetten. 2. Zitronenschale abreiben und Zitronen pressen. Den Mix (400g), die weiche Butter oder Margarine, Wasser, 50ml des Zitronensaftes und die abgeriebene Schale einer Zitrone in eine Schüssel geben. 3. Alle Zutaten mit einem Handrührgerät zu einem glatten Teig verrühren. 4. Den Teig in eine Springform (26cm) oder Auflaufform (20x20cm) füllen, glattstreichen und auf mittlerer Schiene für 30 Minuten backen. 5. Für den Guss Puderzucker und 2-3 EL Zitronensaft glattrühren und auf dem noch warmen Kuchen verteilen. Bei der veganen Zubereitung: Wasser, Margarine, 25ml Zitronensaft, abgeriebene Schale einer Zitrone mit der Mischung in eine Schale geben und mit dem Handmixer zu einem glatten Teig verrühren. Zubereitung im Airfryer Masse wie in der Anleitung beschrieben zubereiten und in 2 Glasschalen/Airfryer-Backformen (ca. 1 L) oder in 1 große Form (ca. 2,6 L) füllen. Im Bake-Programm bei 160 °C ca. 25 Min. backen. Bitte Herstellerhinweise beachten – das Ergebnis kann je nach Gerät abweichen.

Produziert/Verpackt in

Deutschland

Inverkehrbringer

Bauck GmbH, Duhenweitz 4, 29571 Rosche, Deutschland

Bio Kontrollstelle

DE-ÖKO-007
Die enthaltenen Zutaten stammen aus EU-/Nicht-EU-Landwirtschaft
Durch wechselnde Herkunftsländer kann die EU-Bio Auslobung am Produkt variieren.

Lagerung

Trocken lagern
Vor Wärme schützen

Allergene

Kann in Spuren enthalten sein: HASELNÜSSE, LUPINE, SCHALENFRÜCHTE, SENF, SESAM, SOJA, Laut Rezeptur enthalten: Mais

Mindesthaltbarkeitsdatum

Das Mindesthaltbarkeitsdatum des aktuellen Lagerbestands ist 26.07.2027 oder länger

Artikelnummer

BAU-LMNS

EAN

4015637024882

Zertifikate

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Fragen & Antworten zum Bauckhof Bio Backmischung Lemonies glutenfrei, 500g

F: Was sind Lemonies überhaupt? A: Lemonies sind die Zitronen-Variante von Brownies: flache, dichte und saftige Küchlein statt luftigem Rührkuchen. Die Konsistenz entsteht durch Reismehl, Tapiokastärke, Reisstärke und Johannisbrotkernmehl, die die Feuchtigkeit im Teig binden.

F: Was muss ich dazukaufen? A: Fett, Wasser und Zitrone. Die genauen Mengen und die vegane Variante stehen in der Zubereitungsangabe am Artikel. Die Mischung selbst enthält keine Zitrone – der Saft kommt frisch dazu.

F: Warum steht Kurkuma in den Zutaten? A: Als Färbemittel. Die gemahlene Gelbwurz gibt dem fertigen Gebäck seinen gelben Ton, ganz ohne synthetischen Farbstoff. Geschmacklich tritt sie nicht in Erscheinung.

F: Ist die Mischung wirklich glutenfrei? A: Bauck lobt die Mischung als kontrolliert glutenfrei aus. Die Basis sind Reismehl, Tapiokastärke und Reisstärke – Weizen, Roggen oder Gerste kommen nicht vor. Die Mühle hat sich seit 2005 auf glutenfreie Produkte spezialisiert.

F: Sind die Lemonies glutenfrei? A: Ja, Bauck weist die Backmischung als kontrolliert glutenfrei aus. Die Basis sind Reismehl, Tapioka- und Reisstärke.

F: Kann man Lemonies vegan backen? A: Ja. Die Mischung selbst enthält keine tierischen Zutaten. Mit Margarine statt Butter werden die Lemonies vegan.

F: Ist Zitrone in der Mischung? A: Nein. Zitronensaft und abgeriebene Schale kommen beim Anrühren dazu. Die gelbe Farbe stammt von Kurkuma.

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Fragen & Antworten zum Bauckhof Bio Backmischung Lemonies glutenfrei, 500g

F: Sind die Lemonies glutenfrei? A: Ja, Bauck weist die Backmischung als kontrolliert glutenfrei aus. Die Basis sind Reismehl, Tapioka- und Reisstärke.

F: Kann man Lemonies vegan backen? A: Ja. Die Mischung selbst enthält keine tierischen Zutaten. Mit Margarine statt Butter werden die Lemonies vegan.

F: Ist Zitrone in der Mischung? A: Nein. Zitronensaft und abgeriebene Schale kommen beim Anrühren dazu. Die gelbe Farbe stammt von Kurkuma.

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