Bauckhof Bio 6-Korn Flocken Grossblatt, 500g

Sechs Vollkornflocken in einer Packung: Hafer, Roggen, Gerste, Reis, Dinkel und Hirse – ungesüsst, nicht aromatisiert und ohne Weizen.

Warum sechs Getreide statt einem

Wer jeden Morgen dieselben Haferflocken isst, kennt das Problem nicht – aber schmecken tut es auch nicht spannender. Diese Mischung setzt auf Bandbreite: Hafer als milde Basis, Roggen und Gerste für die kräftigeren, leicht herben Töne, Reis und Hirse für Milde und einen weicheren Biss, Dinkel für die nussige Note. Alle sechs als Grossblatt-Vollkornflocken, also mit Keimling und Randschichten.

Nährwerte

Je 100 g liefert die Mischung 345 kcal, 11 g Eiweiss, 63 g Kohlenhydrate, 10 g Ballaststoffe und 3,5 g Fett. Damit ist sie reich an Ballaststoffen und eine Proteinquelle, ausserdem zuckerarm und kochsalzarm – gesüsst wird nichts, gesalzen auch nicht.

Wofür sie taugt

Als Müsli mit Milch oder Pflanzendrink, mit Joghurt, Quark, Saft, Früchten und Nüssen. Warm als Porridge oder Vollwertbrei. Und in der eigenen Bäckerei: In Müsliriegeln und Keksen bringen die unterschiedlichen Flocken mehr Struktur als eine sortenreine Mischung.

Ohne Weizen, aber nicht glutenfrei

Weizen ist nicht enthalten, Spuren davon sind aber möglich. Hafer, Roggen, Gerste und Dinkel sind glutenhaltige Getreide – für eine glutenfreie Ernährung ist die Mischung damit nicht geeignet. Spuren von Soja, Schalenfrüchten, Senf, Sesam und Lupine sind ebenfalls möglich.

Bauckhof: Demeter aus Rosche

Hinter der Marke steht die Bauck Mühle im niedersächsischen Rosche, ein Betrieb mit rund 280 Mitarbeitenden. Begonnen hat die Geschichte 1932, als Eduard Bauck die biologisch-dynamische Landwirtschaft auf den Bauckhof brachte. Für die Bauckhof-Linie verarbeitet das Unternehmen nach eigener Angabe Demeter-Rohstoffe – also Ware aus biologisch-dynamischem Anbau, dessen Regeln über die EU-Bio-Verordnung hinausgehen.

Warum wir die Reihe führen

Bei Getreideprodukten entscheidet sich die Qualität an der Rohware und daran, was sonst noch in der Rezeptur steht. Zutatenlisten ohne Aroma, ohne Zusatzstoffe und ohne Zuckerzusatz sind genau das, was wir für unser Sortiment auswählen – und ein Hersteller, der seine Herkunft benennen kann, gehört für uns dazu.