Antersdorfer Bio Nackthafer Pur, 500g

Wer Getreide mag, das nach etwas schmeckt, landet schnell beim Nackthafer: ganze Haferkörner in Bio-Qualität, bei denen sich die Spelze schon beim Dreschen ablöst. Der Nackthafer Pur von Antersdorfer wächst in Deutschland und kommt ohne weitere Zutat aus.

Nackthafer Bio: ganze Körner mit nussigem Biss

Nach dem Garen bleibt der Kern fest, die Hülle wird zart. Das Korn schmeckt mild und leicht nussig und passt als Beilage zu Pilzen und Gemüse, in den Eintopf oder als Topping auf den Wintersalat mit Rüebli und Roter Bete. Geschrotet wird er zur Basis für Bratlinge, die nicht auseinanderfallen, oder zur Füllung für Peperoni- und Kohlblätter.

Bio-Mühle Antersdorfer: Handwerk aus Niederbayern

Die Mühle im bayerischen Antersdorf mahlt seit 1884 und verarbeitet seit den 1970er-Jahren nur noch Bio-Getreide. Rund 250 Bio-Bauern in der Umgebung liefern es an. Das vom Biokreis zertifizierte Zeichen «regional & fair» zeigt, dass einheimische Rohstoffe von Partnern aus der Region stammen.

Ballaststoffreiches Korn mit Eiweiss

Nährwerte pro 100 g: 9,7 g Ballaststoffe, das Korn ist damit ballaststoffreich. Dazu kommen 11 g Eiweiss, es ist also eine Proteinquelle, und nur 1,1 g Zucker. Einfach, vegan, schnell vorbereitet.