Annes Feinste Bio Himbeer-Konfitüre extra, 225g

Himbeerkonfitüre aufs Butterzopf-Stück am Sonntag, ein Löffel zum Birchermüesli oder warm über die Glace: Die Bio Himbeerkonfitüre extra von Annes Feinste hat 55 % Himbeeren und feine Fruchtstücke. Aroma und Frucht stehen im Vordergrund.

Vier Zutaten, 55 % Frucht

Himbeeren, Zucker, Zitronensaftkonzentrat und Pektin: mehr steckt nicht drin. Die ersten drei stammen aus biologischem Anbau, das Geliermittel Pektin ist konventionell, bei Bio-Ware aber zugelassen. «Extra» steht für mindestens 45 % Frucht, hier sind es 55 %. Die Länder, aus denen die Himbeeren kommen, wechseln je nach Ernte; der Hersteller führt keine feste Region auf. Kleine Himbeerkerne bleiben im Aufstrich. Vegan, laktosefrei, ohne Salzzusatz.

Himbeere und Vanille: das klassische Paar

Zu einem Nachtisch mit Vanillecreme oder Quark, zu Rahm und Meringue, auf warmem Milchreis: Himbeerkonfitüre bringt Säure und Farbe an den Tisch. Auch Spitzbuben-Guetzli lassen sich mit ihr füllen.

Maintal aus Unterfranken: Familienbetrieb seit 1886

Produziert wird die Konfitüre von Maintal Konfitüren in Bayern. Aus dem Grosshandel für Tee, Kräuter und Dörrobst von 1886 wurde ein Konfitürenhersteller; die Bio-Linie Annes Feinste startete im Jahr 2000 mit der vierten Generation der Familie. Die Früchte werden nach der Ernte tiefgekühlt und unter Vakuum bei rund 60 Grad eingekocht. Eine kurze Rezeptur und klare Angaben – deshalb steht sie bei greenist im Regal.