Annes Feinste Bio Orangenmarmelade, 225g

Süss, fruchtig und am Ende leicht bitter: So schmeckt die Orangenmarmelade von Annes Feinste, die in Bio-Qualität aus Unterfranken kommt. Der Fruchtanteil liegt bei 45 Prozent.

Vier Bestandteile, alle aus Bio-Anbau

Im Glas stecken Orangen, Zucker, Zitronensaftkonzentrat und Pektin zum Gelieren. Orangen, Zucker und Zitronensaftkonzentrat stammen aus biologischem Anbau, Citronensäure wird nicht eingesetzt, und die Konfitüre ist vegan. Die Süsse bringt der Zucker, den leicht herben Ton die Orange.

Von Haßfurt in den Zmorge

Hergestellt wird die Marmelade von Maintal in Haßfurt am Main, einem Familienbetrieb, der 1886 als Handel mit Tee, Kräutern und Dörrobst begann. Ab 1889 wurde dort Konfitüre in Emaillekesseln gekocht. Heute führt die vierte Generation das Haus, und seit dem Jahr 2000 gibt es die Bio-Linie. Beim Einkochen wird das Wasser unter Vakuum bei rund 60 Grad entzogen, so bleibt die Frucht schonend behandelt. Die Früchte werden gleich nach der Ernte eingefroren und erst für die Verarbeitung aufgetaut. Pro Jahr verarbeitet Maintal rund 1.900 Tonnen Früchte, davon etwa 700 Tonnen in Bio-Qualität.

Orangenmarmelade zu Brötli und Zopf

Ein Löffel aufs Brötli oder auf ein Stück Zopf am Sonntagmorgen: Der leicht bittere Abgang hält die Süsse im Gleichgewicht. Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren.