TerraSana Bio Omega-3 Brot, hefefrei, Vollkorn-Haferbrot mit Saaten, 300g

Brot ohne Hefe, ohne Sauerteig und ohne Weizen: Das klingt nach Brot, das auseinanderfällt. Im TerraSana Omega-3 Brot halten Flohsamenschalen alles zusammen. Sie binden das Wasser im Teig und machen das Vollkorn-Haferbrot dicht, saftig und gut schneidbar.

Hafer, Sonnenblumenkerne, Leinsaat und Kürbiskerne

Wasser, Hafer (29 Prozent), Sonnenblumenkerne (13 Prozent), Apfelessig, Leinsaat (9 Prozent), Kürbiskerne (7 Prozent), Flohsamenschalen und Salz, alles aus biologischem Anbau. Fast ein Drittel des Brots besteht aus Saaten, das sieht man an der Schnittfläche und merkt es beim Kauen. Der Apfelessig liefert die leichte Säure, die sonst bei einem Hefebrot aus der Gärung käme. Die Rohstoffe stammen aus wechselnden Herkunftsländern.

Warum Omega-3 im Namen steht

Leinsaat enthält von Natur aus Alpha-Linolensäure, eine pflanzliche Omega-3-Fettsäure. Sie hat dem Brot den Namen gegeben. Pro 100 g liefert das Brot 8,1 g Ballaststoffe und ist damit reich an Ballaststoffen.

Kompakt statt luftig

Ohne Hefe und Sauerteig geht das Brot nicht auf. Es ist darum bewusst kompakt: Eine Scheibe wiegt mehr als eine Scheibe Weizenbrot und lässt sich dünn schneiden, ohne zu bröckeln. Das Brot ist vegan und kommt ohne Weizen und Dinkel aus.

Zum Z'Morge oder Zvieri

Kräftig im Geschmack und leicht säuerlich, verträgt das Brot kräftige Beläge wie Hummus, Avocado, Gurke mit Nussmus oder Frischkäsealternative mit Kräutern. Süss passt Nussmus mit Ahornsirup. Getoastet wird die Scheibe aussen fester und innen warm. Uns gefallen Brote mit wenigen Zutaten, die trotzdem für eine ganze Mahlzeit reichen.