- aus italienischem Naturreis
- glutenfrei unter 20 ppm
- fein und leicht süßlich
- Demeter-Qualität
Sofort versandfertig, Lieferzeit ca. 3-6 Werktage
Spielberger Bio Reis-Vollkornmehl glutenfrei, 500g
Glutenfrei backen mit vollem Korn: Dieses Reismehl der Spielberger Mühle wird aus Naturreis gemahlen, den Partnerbetriebe in Italien anbauen. Es ist fein, leicht süsslich und in Demeter-Qualität – eine gute Grundlage für Cake, Guetzli und Omeletten.
Reisvollkornmehl aus Naturreis
Im Unterschied zu weissem Reismehl steckt hier das ganze Korn samt Silberhäutchen drin, das gibt einen runderen Geschmack. Reis ist von Natur aus glutenfrei; die Spielberger Mühle verarbeitet ihn in getrennten Warenströmen auf eigenen Linien und analysiert mehrfach, damit der Glutengehalt unter 20 mg pro Kilogramm bleibt. Abgefüllt wird in reines Papier. Das Mehl ist fettarm.
Zum Backen mit Stärke und einem Bindemittel wie Johannisbrotkernmehl mischen.
Von Omeletten bis Sauce
Omeletten und Crêpes gelingen mit Reismehl auch pur. Für Cake oder Guetzli zwei Drittel Reismehl mit einem Drittel Stärke mischen und etwas Bindemittel zugeben. Herzhaft bindet es Saucen und Suppen oder wird zur knusprigen Panade. Die Spielberger Mühle in Brackenheim ist seit 1959 Demeter-Partnerin und wird in dritter Generation geführt. Wir haben das Mehl sorgfältig für unser Sortiment ausgewählt, weil es glutenfreies Backen mit vollem Korn einfach macht.
Passende Filter für Spielberger Bio Reis-Vollkornmehl glutenfrei, 500g in der Kategorie
Insgesamt enthält das Produkt 0,5 kg, was 33,17 BE entspricht
Spielberger Bio Reis-Vollkornmehl glutenfrei, 500g Produktdetails
Bio Reis-Vollkornmehl glutenfrei, 500g
Reis-Vollkornmehl**
**aus biodynamischer Erzeugung
500 Gramm (g)
Feines, natürlich glutenfreies Mehl aus dem ganzen Reiskorn. Leicht süßlich im Geschmack und besonders gut geeignet für glutenfreie Kuchen, Kekse, Pfannkuchen oder zum Andicken von Saucen. In Brot- oder Teigmischungen lässt es sich gut mit stärkeren Mehlen wie Buchweizen kombinieren. Sorgt für eine zarte, feinkrümelige Textur. Glutenfreie Basis-Mehlmischung: 1/3 Reismehl, 1/3 Maismehl und 1/3 Maisstärke vermischen. Je 500 g Mehlmischung 2 TL Johannisbrotkernmehl oder Guarkernmehl als Bindemittel zugeben.
Italien
Spielberger GmbH, Burgermühle, 74336 Brackenheim, Deutschland
DE-ÖKO-007
Die enthaltenen Zutaten stammen aus Italien
Das Mindesthaltbarkeitsdatum des aktuellen Lagerbestands ist 10.04.2027 oder länger
SPI-RSVM
4022381260206
Mehle und Teige sind nicht zum Rohverzehr bestimmt und müssen gut durcherhitzt werden.
Ist das Reismehl glutenfrei?
Wie backe ich mit Reismehl?
Ist das Reismehl glutenfrei?
Wie backe ich mit Reismehl?
* Alle Preise zzgl. Versandkosten und ggf. zzgl. Mehrwertsteuer und Zollabgaben (nur wenn über der Bagatellgrenze von 5 CHF). Vollständige Kosten werden im Warenkorb ausgewiesen.