- 39 % Ölsamen im Teig
- Mandeln als Dekor
- auf Oblate gebacken
- sieben Gewürze
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Rosengarten Bio Mandel-Elisenlebkuchen, 225g
Ein Lebkuchen für Leute, die es nussig mögen: Die Mandel-Elisen-Lebkuchen von Rosengarten sind nach Elisenart gebacken – viel Nuss, kaum Mehl, auf einer Oblate. Drei Stück stecken in der Packung, jeder mit ganzen Mandeln garniert.
Mandel-Elisenlebkuchen: Nüsse statt Mehl
Geröstete Haselnusskerne bilden die Basis, ergänzt durch Marzipan, Orangeat, Zitronat und einen Klecks Aprikosenkonfitüre. Mit Mandeln zusammen machen die Ölsamen 39 Prozent aus. Mehl steckt einzig in der Oblate unter dem Lebkuchen, zusammen mit Kartoffelstärke. Dazu kommt etwas Hühnereiweisspulver.
Gewürzt mit sieben Aromen
Zimt, Koriander, Anis, Nelken, Ingwer, Fenchel und Piment würzen den Teig. Die Mandeln obenauf (3,4 Prozent) sind blanchiert, die Mandeln im Teig geröstet.
Pro 100 Gramm enthält er 7,8 Gramm Ballaststoffe; der Fettanteil stammt zu über 90 Prozent aus ungesättigten Fettsäuren. Vegetarisch, aber nicht vegan.
Aus Franken in die Adventszeit
Hergestellt werden die Lebkuchen von der Minderleinsmühle, die seit 1776 als Familienbetrieb in Franken besteht. Uns gefällt das Rezept, weil es mit wenigen Zutaten auskommt und die Nuss in den Vordergrund stellt. Zum Kaffee, zum Tee oder als Mitbringsel für den Adventsbesuch.
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Insgesamt enthält das Produkt 0,225 kg, was 7,74 BE entspricht
Rosengarten Bio Mandel-Elisenlebkuchen, 225g Produktdetails
Bio Mandel-Elisenlebkuchen, 225g
HASELNUSSKERNE* geröstet, Rohrohrzucker*, Orangeat* (Orangenschalen*, Glukose-Fruktose-Sirup*, Zitronensaft*), Zitronat* (Zitronenschalen*, Glukose-Fruktose-Sirup*, Zitronensaft*), Aprikosenkonfitüre* (Rohrohrzucker*, Aprikosen*, Zitronensaftkonzentrat*, Geliermittel: Pektin), Marzipan* (MANDELN* 3,7%, Rohrohrzucker*, Wasser, Invertzuckersirup*), MANDELN* geröstet, MANDELN* blanchiert 3,4%, Gewürze* (Zimt*, Koriander*, Anis*, Nelken*, Ingwer*, Fenchel*, Piment*), Oblate* (DINKELMEHL*°, Kartoffelstärke*), HÜHNEREIEIWEISSPULVER*, Backtriebmittel: Natriumhydrogencarbonat
°Dinkel = ein SPELZWEIZEN
*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung
225 Gramm (g)
Diverse
Deutschland
Minderleinsmuehle GmbH & Co. KG, Minderleinsmühle 1 , 91077 Neunkirchen, Deutschland
DE-ÖKO-001
Die enthaltenen Zutaten stammen aus EU-/Nicht-EU-Landwirtschaft
Durch wechselnde Herkunftsländer kann die EU-Bio Auslobung am Produkt variieren.
Trocken lagern, vor Wärme schützen
Lagerung unterste Temperatur: 16°C
Lagerung oberste Temperatur: 22°C
Laut Rezeptur enthalten: DINKEL, Eier, HASELNÜSSE, SCHALENFRÜCHTE, Anis, Fenchel, Fructose, Korriander, Zimt, Kann in Spuren enthalten sein: GERSTE, HAFER, Laktose, Milch, ROGGEN, SESAM, SOJA, WEIZEN, Milcheiweiß
Das Mindesthaltbarkeitsdatum des aktuellen Lagerbestands ist 18.04.2027 oder länger
ROS-MNDELK
4005967000410
Mit Zucker(n) und Süßungsmittel(n)
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