ErdmannHauser Bio Kornfix Schnellkochgetreide aus Gerste, 500g

Kornfix® aus Gerste ist ein Schnellkochgetreide mit Charakter: kräftig nussig-röstig im Aroma, körnig in der Textur und schnell zubereitet. ErdmannHAUSER stellt es aus biologisch-dynamisch angebauter Gerste her, die schonend geröstet und anschliessend fein gebrochen wird.

Kornfix aus Gerste – im Drehofen gedarrt

Die Gerste wird in einem milden Röstprozess behutsam im Drehofen gedarrt. Dieses thermische Verfahren verleiht dem Korn sein typisch vollmundiges, leicht röstiges Aroma. Anschliessend wird das ganze, vollwertige Korn fein gebrochen, wodurch die charakteristische körnige Kornfix®-Struktur entsteht. So bleibt der volle Getreidekern erhalten, während sich die Garzeit deutlich verkürzt. Als Vollkorn-Getreide ist Kornfix aus Gerste zudem ballaststoffreich.

Vielseitig wie Reis oder Couscous

Kornfix aus Gerste lässt sich wie Reis oder Couscous einsetzen und passt zu herzhaften wie süssen Gerichten. Es nimmt Aromen gut auf und sorgt für eine angenehme Textur in Pfannengerichten, Aufläufen, Bratlingen oder Salaten. Durch die kurze Garzeit eignet es sich bestens für die Alltagsküche.

Zubereitung Schritt für Schritt

Kornfix aus Gerste in Wasser oder Brühe geben, aufkochen und dank der Vorröstung nur kurz garen und quellen lassen. Nach wenigen Minuten steht eine vollwertige, körnige Getreidebeilage bereit.

Handwerk von ErdmannHAUSER

ErdmannHAUSER aus Erdmannhausen in Baden-Württemberg verarbeitet Getreide aus biologisch-dynamischem Anbau in der eigenen Mühle. Die enge Zusammenarbeit mit landwirtschaftlichen Betrieben in Deutschland sowie die Verarbeitung im eigenen Haus sorgen für gleichbleibende Qualität und nachvollziehbare Herkunft. Rein pflanzlich, aus nur einer Zutat und mit transparenter Herkunft – bei greenist bewusst für unser Sortiment ausgewählt.