dennree Bio Rotkabis im Glas, tafelfertig, 680g

Glas auf, kurz erwärmen, servieren: Der Bio Rotkabis von dennree kommt fertig gegart auf den Tisch. Drin sind Rotkohl, Apfelsaft, Rübenzucker, Rotweinessig, Zwiebeln, Meersalz und Nelken aus biologischem Anbau.

Warum der Rotkabis rot bleibt

Der Kohl enthält Anthocyane. Diese Farbstoffe leuchten im sauren Umfeld rot und werden bei wenig Säure bläulich. Rotweinessig und Apfelsaft sorgen im Glas dafür, dass der Kohl rot bleibt, und genau das unterscheidet Rotkabis vom Blaukraut aus dem Kochtopf ohne Säure.

Fruchtig statt nur süss

Apfelsaft steht an zweiter Stelle, Zucker erst danach. Pro 100 g sind es 8,4 g Zucker und 1,1 g Salz. Die Würze bleibt klassisch: Zwiebeln, Nelken, ein wenig Meersalz. Aromen, Farbstoffe und Konservierungsstoffe fehlen. Die Rohstoffe kommen aus wechselnden Ländern.

Als Beilage zu Braten, Knödeln und mehr

Im Topf erwärmen, fertig. Mit Lorbeerblatt, einem Stück Apfel oder ein paar Preiselbeeren wird er persönlicher. Er passt zu Braten, Knödeln, Kartoffeln und Bratlingen, im Winter auch kalt als Salat mit Nuss und Orange.

Wir führen ihn, weil die Rezeptur klein bleibt und vegan sowie laktosefrei ist.