Davert Steinsalz ohne Rieselhilfe, unjodiert, 25kg

Inhalt: 25 Kilogramm

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Davert Steinsalz ohne Rieselhilfe, unjodiert, 25kg

Reines Steinsalz im Grossgebinde: Davert liefert dieses Salz ohne Rieselhilfe und ohne Jod – ideal für alle, die Sauerkraut ansetzen, Brot backen oder Laken in grösseren Mengen zubereiten.

Woher Steinsalz kommt

Steinsalz lagert tief unter der Erde, als Überrest längst ausgetrockneter Meere. Es wird bergmännisch gewonnen, gemahlen und gesiebt. Die Rohware für dieses Salz stammt laut Davert aus Deutschland, der EU und den Niederlanden.

Ohne Rieselhilfe

Viele Speisesalze enthalten Trennmittel gegen das Verklumpen. Hier fehlt es: Das Salz löst sich klar auf, was bei Laken und Brühen sichtbar ist. Dafür braucht es eine trockene Lagerung.

Ohne Jod

Für Fermentation, etwa Sauerkraut oder Kimchi, sehen traditionelle Rezepte meist unjodiertes Salz vor. Auch in der Herstellung von Lebensmitteln wird es oft bevorzugt.

Einsatz und Lagerung

Für Salzlaken, Sauerteig und Brotteig, Salzkrusten, Kräutersalz oder die Grossküche. Sack trocken, verschlossen und erhöht lagern, Salz mit trockener Schaufel entnehmen. Der Artikel wird auf Anfrage bereitgestellt.

Davert

Der Bio-Pionier aus Ascheberg im Münsterland wurde 1984 gegründet. Salz ist ein Mineral und kann nicht bio-zertifiziert werden; wir haben es mit Sorgfalt ausgewählt, weil es ohne jeden Zusatz auskommt.

Davert Steinsalz ohne Rieselhilfe, unjodiert, 25kg Produktdetails

Bezeichnung

Steinsalz ohne Rieselhilfe, unjodiert, 25kg

Zutaten

Salz

Inhalt

25 Kilogramm (kg)

Inverkehrbringer

Midsona Deutschland GmbH, Zur Davert 7, 59387 Ascheberg, Deutschland

Herstellerkontakt

Midsona Deutschland GmbH, Zur Davert 7, 59387 Ascheberg, Deutschland, info@davert.de

Bio Kontrollstelle

DE-ÖKO-001
Die enthaltenen Zutaten stammen aus EU-Landwirtschaft
Durch wechselnde Herkunftsländer kann die EU-Bio Auslobung am Produkt variieren.

Mindesthaltbarkeitsdatum

Aktuell gibt es keinen Lagerbestand, daher können wir nichts zum Mindesthaltbarkeitsdatum sagen.

Artikelnummer

DAV-SORUKK

EAN

4019339930700

Rechtliche Hinweise

Dieser Artikel wird nur auf Anfrage speziell für Sie hergestellt. Für auf Anfrage gefertigte Artikel besteht ein Ausschluss vom gesetzlichen Widerrufsrecht nach § 312g Abs. 2 Nr. 1 BGB.

Bewertungen für Davert Steinsalz ohne Rieselhilfe, unjodiert, 25kg

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Fragen & Antworten zum Davert Steinsalz ohne Rieselhilfe, unjodiert, 25kg

F: Guten Abend, können Sie mir bitte sagen aus welchem Land kommt das Salz. Danke. A: Das Davert Steinsalz ohne Rieselhilfe stammt aus der Europäischen Union, meist aus Deutschland oder den Niederlanden. Da natürliches Steinsalz aus verschiedenen Abbaugebieten bezogen werden kann, ist es möglich, dass die genaue Herkunft je nach Charge variiert – die Herkunftsregionen bleiben jedoch die EU v.a. auf Deutschland und die Niederlande beschränkt.

F: Warum ohne Rieselhilfe? A: Trennmittel können Lösungen trüben. Bei Salzlaken, klaren Brühen und Fermentationsansätzen ist ein Salz ohne Zusatz die bessere Wahl.

F: Warum unjodiertes Salz? A: In der Fermentation arbeitet man lieber mit einem Salz, das die Mikrobiologie nicht beeinflusst. Außerdem muss Jod im Endprodukt nicht deklariert werden.

F: Was ist Steinsalz? A: Salz aus unterirdischen Lagerstätten, also aus eingetrockneten Urmeeren, die später von Gestein überdeckt wurden. Es wird bergmännisch gewonnen, gemahlen und gesiebt.

F: Warum rieselt es auch ohne Trennmittel? A: Weil untertage gewonnenes Salz in der Regel weniger Restfeuchte mitbringt als Salz aus Verdunstungsbecken.

F: Wie lagere ich ein Großgebinde Salz? A: Trocken und geschlossen, am besten erhöht statt direkt auf dem Boden. Zum Abfüllen immer eine trockene Schaufel verwenden.

F: Enthält das Salz Jod? A: Nein. Das Steinsalz ist unjodiert und enthält auch keine Rieselhilfe. Es besteht ausschließlich aus Salz.

F: Wofür nimmt man Salz ohne Rieselhilfe? A: Für Fermentation wie Sauerkraut, für Salzlaken, Brotteig und überall dort, wo eine klare Lösung und Salz ohne Zusätze gewünscht sind.

F: Wie lagert man das Salz? A: Trocken und geschlossen, am besten erhöht statt direkt auf dem Boden. Ohne Trennmittel kann Salz bei Feuchtigkeit verklumpen.

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