Arche Naturküche Bio Ketjap Manis, süsse Sojasauce nach indonesischer Art, 155ml

Nasi Goreng ohne Ketjap Manis? Schwer vorstellbar. Die süsse Sojasauce aus Indonesien gibt Wok- und Reisgerichten ihre glänzende, würzig-süsse Note. Arche Naturküche macht sie in Bio-Qualität aus Tamari, Reissirup und einer Prise Sternanis.

Süsse Sojasauce nach indonesischer Art

„Kecap“ heisst auf Indonesisch Sojasauce, „manis“ bedeutet süss. In Indonesien und Malaysia ist Ketjap Manis eine Basiswürze, die dicker und süsser ist als klassische Sojasauce. Arche beschreibt die eigene Variante als ausgewogen und mild mit feiner Süsse.

Zutaten: Tamari als Basis

Tamari-Sojasauce macht 22 % aus, sie besteht aus Wasser, Sojabohnen, Salz und etwas Alkohol. Gesüsst wird mit Reissirup, Apfelsaftkonzentrat und Melasse, Apfelessig und Sternanispulver runden ab. Die Zutaten stammen aus ökologischem Landbau, die Sauce ist vegan und glutenfrei.

Verwendung in der Küche

Als Würze für Wok-, Reis- und Gemüsegerichte, als Glasur für Tofu und Tempeh oder als Dip für Frühlingsrollen. Mit Erdnussmus und Limette verrührt, entsteht eine schnelle Satésauce. Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren. Arche Naturküche führt seit über 40 Jahren vegane Bio-Spezialitäten – bei greenist findest du auch Tamari und Shoyu der Marke.