Annes Feinste Bio Rotes Johannisbeer-Gelee extra, 225g

Das Rote Johannisbeer-Gelee extra von Annes Feinste ist ein Bio-Johannisbeergelee, das nicht aus Früchten, sondern aus Saft entsteht. Es ist deshalb klar, leuchtend rot und frei von Kernen, und es schmeckt fein säuerlich. Der Fruchtanteil liegt bei 55 %.

Bio-Johannisbeergelee mit vier Zutaten

Im Gelee stecken roter Johannisbeersaft, Zucker, Zitronensaftkonzentrat und Pektin, das für die Festigkeit sorgt. Saft, Zucker und Zitronensaftkonzentrat sind aus kontrolliert biologischem Anbau. Der Hersteller gibt keine feste Anbauregion an; die Rohstoffe stammen aus verschiedenen Ländern. Gelatine wird nicht gebraucht, darum ist das Gelee vegan, und Aromen enthält es auch keine. Uns gefällt, dass die Rezeptur so überschaubar bleibt.

Johannisbeergelee zum Zmorge, zum Backen und zu Käse

Aufs Brot gestrichen oder in den Joghurt gerührt, bringt das Gelee eine frische Säure auf den Tisch. Weiter nennt der Hersteller Füllungen für Gebäck, Torten und Pfannkuchen, und für die Weihnachtsbäckerei sei es unverzichtbar. Wer Fleisch oder Gemüse mit einer Glasur versieht, erhält damit eine süss-saure Note. Auch neben einem Stück Camembert oder Ziegenkäse macht es sich gut.

Schon ein Löffel verändert, was daneben auf dem Teller liegt.

Annes Feinste: Marke der Maintal Konfitüren

Hinter Annes Feinste steht Maintal Konfitüren, ein bayerisches Familienunternehmen. Dort werden seit 1886 Fruchtaufstriche hergestellt, auch dieses Gelee.