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Alce Nero Bio Carnaroli Risottoreis aus Italien, 500g
Bio Carnaroli Risottoreis aus Italien, 500g
  • Risottoreis mit langem Korn
  • bleibt bissfest
  • aus italienischem Bio-Anbau
  • vakuumverpackt
Inhalt: 0.5 Kilogramm

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Alce Nero Bio Carnaroli Risottoreis aus Italien, 500g

Der Reis für ein Risotto, das gelingt: Der Bio Carnaroli-Reis von Alce Nero hat lange, perlenartige Körner und bleibt beim Kochen bissfest.

Carnaroli – bissfest und cremig

Ein hoher Amyloseanteil hält das Korn beim Garen zusammen, deshalb verzeiht Carnaroli auch eine Minute länger auf dem Herd. Trotzdem geben die grossen Körner genug Stärke ab für ein fliessendes Risotto all’onda. Der Reis stammt aus biologischem Anbau in Italien, ist vakuumverpackt und trägt ein Etikett zu Herkunft und Anbau.

Risotto, Beilage, Salat

Ideal für Risotto mit Safran, Steinpilzen oder Spargel – und laut Alce Nero auch für Beilagen und Reissalate, weil die Körner nicht verkleben. Für Risotto rund 16 bis 18 Minuten mit Bouillon garen.

Alce Nero setzt seit 1978 auf ökologischen Landbau. Wir haben den Carnaroli mit Sorgfalt für unser Sortiment ausgewählt.

Nährwerte
Nährwertangaben
je 100 g
Brennwert
1.466 kj / 349 kcal
Fett
< 0,5 g
davon gesättigte Fettsäuren
< 0,1 g
Kohlenhydrate
79 g
davon Zucker
< 0,5 g
Ballaststoffe
1,0 g
Eiweiß
6,0 g
Salz
< 0,1 g
Das Produkt enthält 6,58 Broteinheit (BE) pro 100g
Insgesamt enthält das Produkt 0,5 kg, was 32,92 BE entspricht

Alce Nero Bio Carnaroli Risottoreis aus Italien, 500g Produktdetails

Bezeichnung

Bio Carnaroli Risottoreis aus Italien, 500g

Zutaten

Bio-Carnaroli-Reis

Inverkehrbringer

Alce Nero Spa , Via Henry Ford 2/A, 40024 Castel San Pietro Terme (BO), Italien

Bio Kontrollstelle

IT-BIO-009
Die enthaltenen Zutaten stammen aus Italien

Lagerung

Trocken lagern, vor Licht und Wärme schützen

Mindesthaltbarkeitsdatum

Das Mindesthaltbarkeitsdatum des aktuellen Lagerbestands ist 05.11.2027 oder länger

Artikelnummer

ALN-CR

EAN

8009004814868

Zertifikate

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Fragen & Antworten zum Alce Nero Bio Carnaroli Risottoreis aus Italien, 500g

Was ist der Unterschied zwischen Carnaroli und Arborio?

Was ist der Unterschied zwischen Carnaroli und Arborio? Carnaroli hat längere Körner und einen höheren Amyloseanteil. Er bleibt dadurch beim Kochen fester und verzeiht längere Garzeiten, während er dem Risotto trotzdem Cremigkeit gibt.

Wofür eignet sich Carnaroli außer Risotto?

Wofür eignet sich Carnaroli außer Risotto? Ja, Alce Nero empfiehlt ihn auch für Beilagen und Salate, weil die Körner beim Kochen nicht verkleben.
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Fragen & Antworten zum Alce Nero Bio Carnaroli Risottoreis aus Italien, 500g

Was ist der Unterschied zwischen Carnaroli und Arborio?

Was ist der Unterschied zwischen Carnaroli und Arborio? Carnaroli hat längere Körner und einen höheren Amyloseanteil. Er bleibt dadurch beim Kochen fester und verzeiht längere Garzeiten, während er dem Risotto trotzdem Cremigkeit gibt.

Wofür eignet sich Carnaroli außer Risotto?

Wofür eignet sich Carnaroli außer Risotto? Ja, Alce Nero empfiehlt ihn auch für Beilagen und Salate, weil die Körner beim Kochen nicht verkleben.
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