Alce Nero Bio Akazienhonig Einzelportionen, 32 Stk.

Honig ohne Glas, ohne Löffel, ohne Kleckern: Der Bio Akazienhonig von Alce Nero kommt hier in einzeln verschweissten Portionsbeuteln. Aufreissen, ausdrücken, fertig.

Portionierter Akazienhonig für unterwegs und Gastronomie

Die Portionsbeutel lösen ein banales, aber hartnäckiges Problem: Honig ist im Alltag unpraktisch, sobald man ihn aus dem Haus mitnehmen will. Im Znünibox, im Büro, am Hotelfrühstück oder in der Gastronomie ist die Einzelportion hygienisch, exakt dosiert und braucht kein Besteck. Für den Kaffeeautomaten im Betrieb ebenso wie für die Wanderpause.

Akazienhonig aus dem Nektar der Robinie

Der Nektar stammt von Robinia pseudoacacia, der Scheinakazie, die im Sprachgebrauch längst als Akazie durchgeht. Ihr Honig ist strohgelb bis fast durchsichtig, mild im Geschmack und trägt eine feine Vanillenote. Weil die Sorte besonders viel Fruchtzucker enthält, kristallisiert sie kaum und bleibt über Monate flüssig, was sie für Portionsbeutel überhaupt erst geeignet macht: Ein fest gewordener Honig liesse sich aus dem Beutel nicht mehr herausdrücken. Nach der Ernte wird der Honig mechanisch geschleudert, kalt dekantiert, gefiltert und abgefüllt.

Wo dieser Honig abgefüllt wird

Die Portionen entstehen im Betrieb von Apicoltura Praconi Lando & Figli in San Mauro Pascoli in der Romagna. Die Honigbasis stammt derzeit nicht ausschliesslich aus Italien, sondern zusätzlich aus anderen EU-Ländern, geprüft wird sie unverändert über Pollenanalysen. Alce Nero benennt das offen, statt eine italienische Herkunft zu suggerieren, und genau diese Art von Transparenz ist der Grund, warum wir den Honig ins Sortiment genommen haben.

Kühl und trocken lagern, von Wärmequellen fernhalten. Für Kinder unter zwölf Monaten ist Honig nicht geeignet.