Rapunzel Bio Brat- & Backöl

Für die heisse Bratpfanne: Das Bio Brat- & Backöl von Rapunzel wird aus ölsäurereichen Sonnenblumenkernen gepresst und ist deshalb hoch erhitzbar. Es schmeckt neutral und passt zu Rösti, Wokgemüse und Kuchen gleichermassen.

In der Küche

Zum Anbraten von Rösti, Bratkartoffeln, Plätzli oder Tofu, für Ofengemüse, zum Frittieren von Pommes oder Falafel und im Kuchen- oder Muffinteig anstelle von Butter.

Herstellung

Rapunzel verwendet nur Sonnenblumensorten mit viel Ölsäure. Die Kerne werden gereinigt und schonend gepresst; nach dem Filtern werden dem Öl die intensiven Geschmacksstoffe mit Wasserdampf entzogen. Das Öl hat einen hohen Gehalt an ungesättigten Fettsäuren, nur 7,3 g von 91 g Fett je 100 ml sind gesättigt.

Vor Licht und Wärme geschützt aufbewahren. Rapunzel stellt seit 1974 im Allgäu Bio-Lebensmittel her; wir haben das Öl sorgfältig ausgewählt, weil ein zuverlässiges Bratöl in jede Küche gehört. Vegan.