dennree Bio Apfelessig naturtrüb, 5 % Säure, 750ml

Goldgelb, leicht trüb und mit dem Duft reifer Äpfel: Der Bio Apfelessig naturtrüb von dennree wird aus Bio-Apfelsaft über Apfelwein vergoren und danach weder gefiltert noch pasteurisiert. So bleibt er fruchtig und rund.

Zweimal vergoren, einmal abgefüllt

Zuerst machen Hefen aus dem Zucker des naturtrüben Apfelsafts Alkohol – es entsteht Apfelwein, in der Schweiz auch als Suurmost bekannt. Danach wandeln Essigsäurebakterien den Alkohol in Essigsäure um. Weil kein Filter und keine Erhitzung folgen, können sich in der Flasche natürliche Flocken absetzen; einfach vor Gebrauch schütteln. Der Essig hat 5 % Säure. Die Äpfel stammen aus Deutschland, Ungarn, Rumänien und Polen, je nach Ernte.

Vom Salat bis zum Glas Wasser

Für einen Nüsslisalat mit Baumnüssen, für Kartoffel- oder Krautsalat, für Linsen und Marinaden: Naturtrüber Apfelessig bringt Säure mit Frucht. Ein einfaches Dressing gelingt mit drei Teilen Öl, einem Teil Essig, etwas Senf und einer Prise Salz. Mit Wasser oder Süssmost verdünnt ergibt er ein erfrischendes, säuerliches Getränk.

Ein Essig, der nach Apfel schmeckt.

dennree

Der Bio-Grosshändler dennree aus Töpen in Oberfranken füllt diesen Essig in eine Mehrwegflasche. Wir haben ihn für unser Sortiment ausgewählt, weil eine einzige Zutat, ungefiltert und unpasteurisiert, hier alles ist, was es braucht.