Rapunzel Bio Berglinsen braun, Gourmet, festkochend

Berglinsen sind klein, braun und bleiben nach dem Kochen kernig. Die Bio Gourmet Berglinsen von Rapunzel stammen aus Italien, sind festkochend und schmecken süsslich-würzig. Man braucht sie nicht einzuweichen.

Sorte und Herkunft

Die Gourmet-Linse gehört zu den ältesten Kulturpflanzen. Gar gekocht behält sie ihre Form, deshalb eignet sie sich für Salate, Suppen, Eintöpfe und Bratlinge. Sie nimmt Kräuter und Gewürze gut auf. Der Anbau ist kontrolliert ökologisch, die Ware kommt aus Italien.

Zubereitung

Linsen waschen, mit Wasser aufkochen und bei kleiner Hitze rund 30 Minuten köcheln. Erst am Schluss salzen. Kalt im Salat mit Essig und Zwiebel, warm in Suppen und Eintöpfen, püriert in Bratlingen.

Nährwerte

Pro 100 g: 336 kcal, 24 g Eiweiss, 13 g Nahrungsfasern, 1,7 g Fett, 2,2 g Zucker. Reich an Eiweiss, von Natur aus reich an Ballaststoffen, fettarm, zuckerarm. Vegan.

Unsere Wahl

Uns überzeugt der unkomplizierte Vorratsklassiker: eine Zutat, kernig auf dem Teller, bei Rapunzel selbst abgepackt.