Rapunzel Bio Ahornsirup Grad C kräftig, 375 ml

Wer Ahornsirup nur hell und zart kennt, entdeckt mit Grad C eine andere Seite: tiefdunkel, sirupdick und mit kräftigem Karamellgeschmack. Der Bio Ahornsirup von Rapunzel kommt aus Kanada und enthält ausschliesslich eingekochten Ahornsaft.

Was Grad C beim Ahornsirup bedeutet

Die Saison für Ahornsirup ist kurz. Sobald im kanadischen Frühling frostige Nächte auf mildere Tage treffen, steigt der Saft in den Bäumen auf. Die wildwachsenden Ahorne werden angezapft, der klare, kaum süsse Saft gesammelt und eingekocht – erst durch das lange Eindicken entstehen Süsse und Aroma. Ernte und Farbe hängen zusammen: Früher Saft ergibt hellen, milden Sirup, späterer einen dunkleren. Grad C wird besonders spät gewonnen und schmeckt entsprechend intensiv. Gradiert wird nach dem kanadischen Qualitätsstandard, chemische Hilfsmittel werden bei der Herstellung nicht eingesetzt, und in der Flasche steckt nur Bio-Ahornsirup.

Ein Löffel genügt, und der Ahorn ist deutlich herauszuschmecken.

Kräftiger Ahornsirup für Zmorge und Backstube

Natürlich gehört er über Pfannkuchen und Pancakes. Doch gerade weil er so kräftig ist, macht er sich auch im Birchermüesli, über Joghurt mit Birnen, in Bananenbrot und Haferguetzli gut. Zu Ofenkürbis oder Rüebli bildet er eine glänzende Glasur, in Salatsaucen mit Senf und Apfelessig rundet er ab, und in Marinaden für Tofu oder Lachs bräunt er schön. Kaffee, Tee und heisse Schokolade lassen sich damit ebenfalls süssen.

Von Rapunzel aus dem Allgäu

Rapunzel ist einer der Pioniere der Naturkost in Deutschland und bezieht viele Rohstoffe direkt aus den Ursprungsländern. Bei greenist haben wir diesen Sirup mit Sorgfalt ausgewählt, weil er ein reines Monoprodukt ohne Zusätze ist – der Geschmack kommt allein vom Baum und vom Einkochen.