Pural Bio Meerrettich-Senf

Zuerst die Senfnote, dann der Meerrettich: Dieser Senf von Pural ist scharf, aber auf die Art, die in der Nase kribbelt und nicht auf der Zunge brennt. Der Grund ist der Anteil von 25 % Meerrettich.

Zutaten im Überblick

Drei Viertel sind Senf aus Wasser, Senfsaat, Branntweinessig, Meersalz und Gewürzen, ein Viertel ist Meerrettich. Beides stammt aus biodynamischem Anbau; als Herkunft der Rohstoffe führen die Produktdaten Deutschland an. Vegan, ohne Palmöl, ohne Aromen.

Auf dem Tisch

Zum Znüni aufs Brot, zur Rösti, zu Ofengemüse oder zu gesottenen Kartoffeln: Der Meerrettich-Senf liefert die Schärfe, ohne viel Platz zu brauchen. Du kannst ihn auch in Salatsaucen rühren oder zu einem Dip mit Quark oder Sojajoghurt verarbeiten. Ein halber Teelöffel genügt für den Anfang.

Die Marke

Pural wurde 1907 vom Bäcker Arnold Roth in Paris gegründet und wird heute aus Baden-Baden vertrieben. Bei greenist gefällt uns an diesem Glas, dass die Rezeptur nur wenige Zeilen lang ist.