Marschland Bio Ajvar scharf, 200g

Ajvar mit Biss: Marschland Naturkost füllt ein Mus aus Paprika und gerösteten Auberginen ins Glas und gibt scharfe Pfefferoni dazu. Das Ergebnis schmeckt fruchtig und gleichzeitig feurig, ein Dip, der zu Grillabenden ebenso passt wie auf die Brotscheibe am Mittag.

Geröstetes Gemüse, Olivenöl und Pfefferoni im Bio-Ajvar

Rote Paprika, ein Teil davon geröstet, und geröstete Auberginen bilden den Kern. Mit Olivenöl wird alles fein homogenisiert, schonend bei niedriger Temperatur eingekocht, heiss abgefüllt und im Glas pasteurisiert. Die Süsse kommt aus Apfelsaftkonzentrat, die Schärfe aus Pfefferoni und Knoblauch, abgerundet wird mit Meersalz, Essig und einer kleinen Menge Citronensäure. Die Rohstoffe stammen aus der Türkei und, bis auf Salz und Säuerungsmittel, aus kontrolliert biologischem Anbau.

So geniesst du Ajvar scharf

Zu Gegrilltem und Gebratenem als Dip, als Aufstrich auf Brot oder als Würzmus in Suppe und Sauce. Das Glas ist vegan und ohne Palmöl. Wir haben den Ajvar ins Sortiment genommen, weil Marschland, die Bio-Marke des Familienbetriebs Paulsen aus Otterndorf, schlicht gut kocht: seit 1909 Sauerkonserven, seit 1995 in Bio-Qualität.