Herbaria Bio Rosmarin getrocknet, 22g

Rosmarin aus Chile klingt nach einem weiten Weg – und ist doch der Grund für das intensive Aroma dieses Krauts.

Bio-Rosmarin von der Kräuterfarm Futacoyan

Der Rosmarin wächst in den Hanglagen der Kräuterfarm Futacoyan am chilenischen Villarica-See, einer vulkanreichen Region mit mineralreichen Böden und einem Mikroklima, das Rosmarin liegt. Die mehrjährigen Pflanzen werden zweimal pro Saison geerntet und unmittelbar danach schonend getrocknet – keine Zwischenlagerung, kein Transport im frischen Zustand. Genau das macht den Unterschied: Getrockneter Rosmarin schmeckt weniger blumig als frischer, dafür intensiver und herber, mit zitrusartigen Noten und einer leicht bitteren Nuance. Wenn er wie hier direkt nach der Ernte getrocknet wird, bleibt diese Intensität erhalten. Solche nachvollziehbaren Herkunftsgeschichten sind der Grund, warum wir bei greenist Einzelkräuter führen.

Wofür eignet sich Rosmarin?

Ofengemüse, Kartoffeln, Grillgerichte, Fleisch, Tomatensossen, Focaccia und aromatische Eintöpfe. Rosmarin ist eines der wenigen Kräuter, die lange Garzeiten nicht nur aushalten, sondern brauchen.

Ein praktischer Hinweis: Die Nadeln bleiben auch nach dem Kochen fest. Wer sie nicht im Gericht haben möchte, gibt sie in ein Teesieb oder mörsert sie vorher.

Herbaria – Kräuterkompetenz aus Oberbayern seit 1919

Die Herbaria Kräuterparadies GmbH sitzt im oberbayerischen Fischbachau und wurde 1919 als Tee- und Kräuterfirma gegründet. Alle Produkte entstehen in Deutschland, die Rohstoffe werden im hauseigenen Qualitätsmanagement auf Reinheit geprüft – nach Angaben des Herstellers über die gesetzlichen Vorschriften hinaus. In die Abfüllung schaffen es nur die Chargen mit dem intensivsten Geschmack. Genau nach solchen Herstellern suchen wir bei greenist: Einzelgewürze in dieser Qualität findet man im Supermarktregal selten.