foodie & friends Bio Gyros Gewürz Tüte, 45g

Wer Gyros zu Hause machen will, braucht vor allem eine gute Würzmischung. Beim Bio Gyros Gewürz von foodie & friends übernehmen Zwiebeln, Knoblauch, Majoran und Oregano die Hauptrolle, edelsüsser Paprika sorgt für Farbe. Acht Zutaten aus kontrolliert biologischem Anbau, vegan, glutenfrei und ohne Palmöl.

Gyrosgewürz: Kräuter, Zwiebeln und Paprika im Zusammenspiel

Die Basis bilden Zwiebeln und Knoblauch, darüber liegt das Aroma von Majoran und Oregano. Paprika edelsüss, Petersilie und schwarzer Pfeffer ergänzen die Würze, und Steinsalz gehört mit in die Tüte. Es lohnt sich deshalb, die Marinade vor dem Nachsalzen zu kosten. Weitere Zutaten gibt es nicht. Die Rohstoffe stammen aus Deutschland, Griechenland, Italien und China und wechseln je nach Ernte, weshalb die EU-Bio-Auslobung auf der Packung variieren kann.

Gyros marinieren, Gemüse würzen, Dips verfeinern

Zwei bis drei Esslöffel der Mischung werden mit zwei Esslöffeln Olivenöl und dem Saft einer halben Zitrone verrührt. In diese Marinade kommt Fleisch vom Schwein, Poulet oder Lamm, mindestens eine Stunde, gerne über Nacht. Wer vegetarisch kocht, vermengt die Würze mit Olivenöl und gibt sie über Peperoni, Zwiebeln oder Champignons. Ein Löffel davon im Joghurt-Dip passt ebenfalls, und über fertigem Gyros dient sie als Streuwürze.

Tzatziki, Fladenbrot und ein Schuss Olivenöl dazu, und der Teller ist komplett.

Familienbetrieb mit eigener Gewürzmanufaktur

foodie & friends gehört einer Familie und wird nicht von einem Grosskonzern geführt. Kräuter und Gewürze mischt und füllt das Team in der kleinen Manufaktur von Hand ab. Die Tüte lässt sich kompostieren. Bei greenist haben wir diese Mischung ausgewählt, weil sie bei acht Zutaten bleibt und nichts Verstecktes enthält.