ErdmannHauser Bio Goldhirse demeter, 500g

Goldhirse überzeugt mit mild-nussigem Geschmack und einer feinen, locker-körnigen Konsistenz nach dem Kochen. Als eines der ältesten Getreide der Welt stammt die Hirse ursprünglich aus Asien und Ostafrika und gehört zu den Spelzgetreiden – ihre harte Schale wird für die Goldhirse schonend abgeschält.

Goldhirse verwenden: von Porridge bis Bratling

Das goldgelbe Korn ist vielseitig: als warmer Frühstücksbrei oder Porridge, als Beilage, in Aufläufen, Bratlingen, Salaten sowie in Gemüsepfannen und als Füllung. Für einen Brei wird die Hirse mit der zwei- bis dreifachen Menge Flüssigkeit rund 20 Minuten quellend gegart. Sie ist ein eiweissreiches Korn und schmeckt süss wie herzhaft.

Nachhaltiges Korn aus demeter-Anbau von ErdmannHauser

Hirse gilt als besonders genügsam: Sie wächst etwa doppelt so schnell wie Weizen und kommt mit wenig Wasser aus, während der Reisanbau ein Vielfaches davon benötigt. ErdmannHauser verarbeitet die Goldhirse aus biologisch-dynamischem demeter-Anbau handwerklich und weist die Herkunft auf jeder Packung aus. Solche naturbelassenen Getreide ohne Zusätze wählen wir bei greenist mit Sorgfalt aus.