dennree Bio Cremewaffeln Zitrone-Vanille, 125g

Dünne, knusprige Waffelblätter, dazwischen eine Creme mit Zitrone und Vanille – und zwar reichlich: Die Füllung macht 75 % des Gebäcks aus. Bei Cremewaffeln ist genau das der Punkt, an dem sich gute von dünnen unterscheiden.

Kokosnussöl statt Palmöl

Das Fett in der Creme ist der Hauptunterschied zu den allermeisten gefüllten Waffeln im Regal. Dort steckt in der Regel Palmfett, weil es billig ist und bei Zimmertemperatur fest bleibt. Hier ist es Kokosnussöl – ebenfalls fest, aber ohne die Palmöl-Frage. Das ist der Grund, warum diese Waffeln bei uns im Sortiment stehen, und es erklärt zugleich den hohen Anteil gesättigter Fettsäuren von 20 der insgesamt 27 g Fett je 100 g: Kokosfett ist von Natur aus so aufgebaut.

Zitrone und Vanille – echt, nicht nachgebaut

Auf der Zutatenliste steht ätherisches Zitronenöl mit 0,4 % und Vanillepulver mit 0,16 %. Das sind kleine Zahlen, aber es sind echte Zutaten und keine Aromen – bei Zitronenwaffeln ist das die Ausnahme. Das ätherische Öl aus der Zitronenschale bringt eine frische, klare Zitrusnote, die die Süsse der Creme abfedert, das Vanillepulver rundet sie nach unten ab.

Was noch drin ist

Kokosnussöl, Weizenmehl, Rohrzucker, Weizenstärke, Magermilchpulver, Sojalecithine als Emulgator, Steinsalz und Natriumhydrogencarbonat als Backtriebmittel. Durch Weizen, Milchpulver und Soja sind die Waffeln weder glutenfrei noch laktosefrei noch vegan – wer darauf achtet, sollte das wissen, bevor er die Packung öffnet. Mit 23 g Zucker und 515 kcal je 100 g sind sie Gebäck und kein Zwischendurch-Snack, und auch das schreiben wir lieber hin.

Wozu sie passen

Zum Kaffee und zum Tee, im Lunchpaket, als schnelle Süssigkeit für zwischendurch. Zerbröselt ergeben sie einen Boden für Dessertgläser oder ein Topping auf Eis und Quarkspeisen, bei dem die Zitrusnote gut zu Beeren passt.

dennree: Bio aus Töpen in Oberfranken

Hinter der Marke steht die dennree GmbH aus Töpen in Oberfranken. Der Anspruch ist knapp formuliert: Wo dennree draufsteht, ist Bio drin – ohne Pestizide, ohne synthetischen Dünger, ohne Gentechnik und ohne künstliche Zusatzstoffe.