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byodo

Bio Rotweinessig 0,5 L

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byodo Bio Weißweinessig 6 % Säure

Weissweinessig mit sechs Prozent Säure: Der Bio-Essig von Byodo entsteht aus italienischem Tafelwein, wird bei rund 25 °C langsam vergoren und danach nur gefiltert. Er kommt im grossen Kanister, ideal für Küchen mit hohem Verbrauch.

Weissweinessig Bio: kräftig und klar

Mit 6 % Säure liegt der Essig über dem üblichen Tafelessig. Für Salatsaucen heisst das: lieber etwas weniger nehmen oder dafür beim Salz sparen. Der Wein gibt dem Essig Fruchtsäuren und einen runden Geschmack, der weniger stechend ist als bei Branntweinessig. Wegen der natürlichen Gärung ohne Erhitzen und ohne Schwefel können Trübungen oder eine Essigmutter auftreten, die man einfach abseiht.

Einlegen, marinieren, abschmecken

Der Weissweinessig passt zu Blattsalat, Gurken, Spargel und Fisch, in Saucen und zum Einlegen von Gemüse und Früchten. Er ist vegan und kommt ohne Zuckerzusatz aus. Hergestellt wird er von Byodo Naturkost in Mühldorf, wir führen ihn für alle, die Essig in grösseren Mengen brauchen.

Nährwerte

Nährwertangaben

je 100 ml

Brennwert

80 kj / 19 kcal

Fett

< 0,5 g

davon gesättigte Fettsäuren

< 0,1 g

Kohlenhydrate

< 0,5 g

davon Zucker

< 0,5 g

Eiweiß

< 0,5 g

Salz

< 0,1 g

byodo Bio Weißweinessig 6 % Säure Produktdetails

Bezeichnung

Bio Weißweinessig 6 % Säure

Zutaten

Weißweinessig, 6%, 0,5 l*
*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung

Inhalt

0.5 Liter (l)

Verzehrempfehlung

Mit seinem kräftigen Geschmack passt der biologische Weißweinessig von Byodo optimal zu kräftigen Salaten. Auch zum Zubereiten südländischer Speisen und dem Einlegen von Gemüse ist der Bio-Essig aus feinem Tafelwein bestens geeignet.

Ursprung der Rohstoffe

Italien

Inverkehrbringer

Byodo Naturkost GmbH, Leisederstraße 2, 84453 Mühldorf, Deutschland

Bio Kontrollstelle

IT-BIO-006
Die enthaltenen Zutaten stammen aus Italien

Lagerung

Chargennummer: siehe Aufdruck

Mindesthaltbarkeitsdatum

Das Mindesthaltbarkeitsdatum des aktuellen Lagerbestands ist 17.09.2027 oder länger

Artikelnummer

BYO-WESS

EAN

4018462441206

Zertifikate

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Fragen & Antworten zum byodo Bio Weißweinessig 6 % Säure

Wie ist der Säuregehalt von diesem Bio Weissweinessig? Besten Dank

Der Säuregehalt beim Bio Weißweinessig von byodo liegt bei 6%.

F: Was bedeuten sechs Prozent Säure? A: Der Wert gibt an, wie viel Essigsäure in hundert Millilitern steckt. Viele Tafelessige liegen bei fünf Prozent, dieser also rund zwanzig Prozent darüber.

F: Muss ich mein Dressing anders mischen? A: Eher ja. Statt drei Teilen Öl auf einen Teil Essig kannst du vier Teile Öl nehmen – oder beim gewohnten Verhältnis bleiben und weniger nachsalzen, weil die Säure viel Struktur mitbringt.

F: Was unterscheidet Weinessig von Branntweinessig? A: Branntweinessig entsteht aus vergorenem Alkohol und schmeckt nach nichts außer Säure. Weinessig entsteht aus Wein und bringt dessen Fruchtsäuren, Gerbstoffe und eine leichte Restsüße mit.

F: Wie wird aus Wein Essig? A: Essigsäurebakterien wandeln den Alkohol unter Sauerstoffzufuhr in Essigsäure um. Je langsamer das geschieht, desto mehr Aroma bleibt erhalten.

F: Wozu passt der Weißweinessig? A: Zu allem, was hell bleiben soll: Blättersalate, Gurkensalat, Spargel, Fisch, Geflügel und helle Saucen. Auch zum Ablöschen von Zwiebeln und zum Einlegen von Gemüse.

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Fragen & Antworten zum byodo Bio Weißweinessig 6 % Säure

Wie ist der Säuregehalt von diesem Bio Weissweinessig? Besten Dank

Der Säuregehalt beim Bio Weißweinessig von byodo liegt bei 6%.

F: Was bedeuten sechs Prozent Säure? A: Der Wert gibt an, wie viel Essigsäure in hundert Millilitern steckt. Viele Tafelessige liegen bei fünf Prozent, dieser also rund zwanzig Prozent darüber.

F: Wie wird aus Wein Essig? A: Essigsäurebakterien wandeln den Alkohol unter Sauerstoffzufuhr in Essigsäure um. Je langsamer das geschieht, desto mehr Aroma bleibt erhalten.

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