Beutelsbacher Bio Branntweinessig für Küche und Haushalt, 0,75l

Ein Essig, der nach nichts schmeckt, ausser nach Essig: Genau darum greifen viele zum Branntweinessig, wenn Gemüse eingemacht, eine Salatsauce angerührt oder der Wasserkocher entkalkt werden soll. Diese Bio-Version ist klar, farblos und in Glas abgefüllt.

Branntweinessig im Haushalt und in der Küche

Auf der Küchenseite überzeugt der Universalessig beim Einlegen, Einkochen und Würzen von Saucen. Man setzt ihn auch für Kräuterauszüge ein und als Marinade, die Fisch, Fleisch oder Gemüse haltbar macht. Im Haushalt entkalkt und putzt er; zudem nennt der Hersteller die Spülmaschine als Anwendung, wo er den Klarspüler ersetzen kann. Sein Vorteil gegenüber Apfel- oder Weinessig: Er bringt keinen eigenen Duft mit.

So entsteht der Bio-Essig aus Getreidealkohol

Der Alkohol, mit dem alles beginnt, stammt aus Getreide. In einem belüfteten Gärtank verwandeln Essigsäurebakterien ihn in Essigsäure. Anschliessend reift der Essig noch eine Weile, und in dieser Zeit wird er milder. Die Rohstoffe stammen aus der EU, und als Zutat steht nur Branntweinessig aus kontrolliert biologischem Anbau auf dem Etikett.

Beutelsbacher: Familienbetrieb mit Bio- und Demeter-Linie

Beutelsbacher wird in vierter Generation geführt und füllt ausschliesslich in Glas ab. Wir führen den Essig, weil er genau das ist, was ein Haushaltsessig sein soll: geradlinig, ohne Zusätze und vegan.