- Dinkelmehl aus Demeter-Anbau
- mit Zitronenöl
- auch vegan backbar
- ohne Aromen und Konservierungsstoffe
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Bauckhof Bio Backmischung Dinkel-Zitronenkuchen, 485g
Der Duft entscheidet beim Zitronenkuchen. Diese Dinkel-Backmischung von Bauckhof bekommt ihn aus Zitronenöl, das nur 0,16 % der Mischung ausmacht und trotzdem die ganze Küche erfüllt. Der Teig ist in fünf Minuten fertig angerührt.
Zitronenöl aus der Schale statt künstliches Aroma
Gewonnen wird das Öl aus der Zitronenschale, nicht aus dem Saft. Es enthält jene Duftstoffe, die beim Aufschneiden einer Zitrone aufsteigen. Bauckhof verzichtet auf künstliche Aromen und auf Konservierungsstoffe; im fertigen Kuchen schmeckt es frisch statt süsslich-künstlich.
Demeter-Dinkel als Basis der Backmischung
Fast die Hälfte der Mischung, genau 47 %, ist Dinkelmehl aus biodynamischem Anbau. Rohrohrzucker und Gerstenmalzmehl sind ebenfalls biodynamisch; das Malzmehl gibt eine milde Malznote. Puderzucker, Maisstärke, Backpulver und Salz stammen aus Bio-Anbau. Da Dinkel zur Familie des Weizens gehört, enthält die Mischung Gluten.
Vegan oder mit Ei und Butter backen
Die Mischung selbst ist frei von tierischen Zutaten. Beim Anrühren hast du die Wahl: Eier, Butter und Milch oder Margarine, Speisestärke und Pflanzendrink. Mit der Backmischung gelingen auch Muffins zum Zvieri.
Uns gefällt, dass hier schnelles Backen und eine kurze Rezeptur zusammenpassen. Bauckhof wirtschaftet seit 1932 biologisch-dynamisch und betreibt eine eigene Mühle in Rosche in Niedersachsen.
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Insgesamt enthält das Produkt 0,485 kg, was 33,14 BE entspricht
Bauckhof Bio Backmischung Dinkel-Zitronenkuchen, 485g Produktdetails
Bio Backmischung Dinkel-Zitronenkuchen, 485g
DINKELmehl**° 47%, Rohrohrzucker**, Puderzucker*, Maisstärke*, Backpulver ( Backtriebmittel: Natriumhydrogencarbonat, Säuerungsmittel: Monokaliumtartrat, Maisstärke*), GERSTENmalzmehl**, Zitronenöl* 0,16%, Salz
*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung, **aus biodynamischer Erzeugung
°Dinkel ist eine Weizenart.
485 Gramm (g)
So einfach geht’s: 1. Backofen mit Ober- und Unterhitze auf 175 °C vorheizen (Gas Stufe 3) und die Backform einfetten. 2. Die Grundmischung mit 2/3 des Zitronenöls in eine Schüssel geben. Für den Grundteig 3 Eier, 110 g weiche Butter und 100 ml Milch dazugeben. Dann alles zu einem glatten Teig verrühren. 3. Den Teig in die gefettete Form füllen (Gugelhupfform ø 22 cm, Kastenform 25 cm oder Springform ø 24 cm ) und glatt streichen. 4. Die Backzeit beträgt ca. 60 Min. (in einer Springform ca. 35 Min.) 5. Den Kuchen ca. 15 Min. abkühlen lassen und dann aus der Form nehmen. Vegane Zubereitung Bei veganer Zubereitung kommen stattdessen 150 g zerlassene lauwarme Margarine, 50 g Speisestärke (Mais) und 150 ml Pflanzendrink dazu. Zubereitung im Airfryer Masse wie in der Anleitung beschrieben zubereiten und in 2 Glasschalen/Airfryer-Backformen (ca. 1 L) oder in 1 große Form (ca. 2,6 L) füllen. Im Bake-Programm bei 160 °C ca. 35 Min. backen. Bitte Herstellerhinweise beachten – das Ergebnis kann je nach Gerät abweichen.
Diverse
Deutschland
Bauck GmbH, Duhenweitz 4, 29571 Rosche, Deutschland
DE-ÖKO-007
Die enthaltenen Zutaten stammen aus EU-/Nicht-EU-Landwirtschaft
Durch wechselnde Herkunftsländer kann die EU-Bio Auslobung am Produkt variieren.
Trocken lagern
Vor Wärme schützen
Laut Rezeptur enthalten: DINKEL, GERSTE, Kann in Spuren enthalten sein: HAFER, HASELNÜSSE, LUPINE, ROGGEN, SCHALENFRÜCHTE, SENF, SESAM, SOJA, WEIZEN
Das Mindesthaltbarkeitsdatum des aktuellen Lagerbestands ist 16.06.2027 oder länger
BAU-DINKELZI
4015637824901
Ist der Zitronenkuchen glutenfrei?
Was heißt Demeter bei einer Backmischung?
Wie viel Zucker ist enthalten?
Kann ich den Dinkel-Zitronenkuchen vegan backen?
Ist die Backmischung glutenfrei?
Woher kommt der Zitronengeschmack?
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