Linea Natura Bio Dinkel Löffelbiskuit, 100g

Tiramisu braucht einen Boden: Die Linea Natura Bio Dinkel Löffelbiscuits sind locker und leicht aufgebaut – Dinkelweizenmehl, Zucker und Bio-Eier, mehr nicht. Die Rohstoffe stammen aus Italien, das Gebäck ist Bio-zertifiziert.

Löffelbiskuit aus Dinkel: was drinsteckt

26 % des Biskuits sind Eier, dazu kommen Dinkelweizenmehl, Zucker und Backtriebmittel (Natriumcarbonat, Ammoniumcarbonat). Dinkel gehört zu den Weizenarten und enthält Gluten. Auf der Oberfläche liegt Zucker, der dem Biskuit seine feine Kruste gibt. Das ist die Rezeptur, wie man sie vom klassischen italienischen Savoiardi kennt, die ihren Namen dem Haus Savoyen verdankt.

Kurz eintauchen, schichten, fertig.

Verwendung: Tiramisu, Charlotte, Trifle

Der Hersteller nennt Süssspeisen als Einsatz. Wir würden damit ein Tiramisu aufbauen: Biskuits in Espresso tunken, mit Mascarpone-Creme schichten, kühl stellen. Ebenso eignen sich die Biscuits für Charlotte, für Trifle im Glas oder zu einem Kaffee, in den man sie eintaucht. Marke ist Linea Natura, vertrieben durch Continental Bakeries Deutschland.